臨近中考前 給孩子吃什麼

中考前吃什麼?中考對於一些剛參加大型考試的中學生來說還是比較受重視的，家長們也會為孩子准備考前食譜來讓孩子更加輕鬆地應對考試。今天中國吃網菜譜大全就為家長們提供中考前菜譜。

考前飲食原則

1、飲食要以清淡為主

中考臨近不少家長都反映，在如何為孩子調節飲食結構，及時給孩子補充營養方面犯了迷糊，就怕一不小心選錯了食譜，影響考生考試。

健康專家表示，中考考生飲食要以清淡為主，切忌考前大補特補。很多家長認為吃肉可以迅速補充能量，是不科學的，考生飲食要講求葷素搭配，肉類、豆製品、蔬菜樣樣都不能少。口味要以清淡少鹽為佳。此外，舒腦液、雞精、輸血漿、打蛋白針，這些萬萬不要去做，如果不吸收的話，很容易導致考生腹瀉、過敏、上火等症狀，結果適得其反。

2、三餐搭配有講究

除了飲食清淡，考試期間一日三餐又該如何合理搭配呢?對此，健康專家丁春生表示，早餐一定要吃，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%-30%，所以考生可以選擇粥類、麵點類等，在餐後吃點水果補充維生素效果最佳。

午餐飯菜相對要豐盛些，作為後勤的家長，可以適當換換樣，增強考生的食欲，像糖醋帶魚、炒素菜、西芹蝦仁、蓮子百合銀耳羹、豌豆湯都是最佳選擇。

晚餐則應以穀類食物和蔬菜為主，口味清淡易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。考生不要吃太飽，家長更不要隨意加餐，這樣都會打亂考生的飲食規律。

3、忌掉冷食少刺激

“還有就是我們老生常談的飲食規律，考生最好不食用或少食用辣油、油炸食品等，如炸麻花、炸春捲、炸丸子，早餐習慣吃的油條、油餅，速食中的炸薯條以及零食裡的炸薯片。”丁春生表示，雖然這些油炸食品酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，但經常食用油炸食品對身體健康極為不利。

此外，他也建議，考生要避免吃剩菜剩飯，以免因攝入了被細菌污染的食物而引起食物中毒，影響考試。同時天氣炎熱，也應戒掉冷葷菜，不要購買學校周邊流動食品攤位提供的食品，每年都有因吃涼拌葷菜導致考生患上胃腸疾病，影響考試的。

中考前菜譜

1、香菇菜心

原料：香菇、菜心、鹽、味精、青菜、醬油。

製作：(1)把香菇浸泡好後，濾去水，放少許油煸炒幾下，再放幾滴醬油即可出鍋待用。

(2)將青菜洗淨後，開灶上鍋放少量菜油，待油面泡沫淨，即下青菜煸炒，放少許鹽、味精、加半小勺清湯(清湯亦可)燜燒二分鐘，即可裝盤，然後再將炒好的香菇放在青菜上面。

特點：黑綠相間，清口無比。

製作要點：關鍵是要把香菇浸泡乾淨。

2、涼拌金針菇

【原料】金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔薑、老酒

【做法】

1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔薑切細絲

2.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟

4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口。