榴槤殼煲湯 功效與作用很難想像

導讀：你知道榴槤殼有什麼功效嗎?人們經常把榴槤殼當成垃圾扔掉，其實榴槤殼是可以食用的，煲湯或水煮後的榴槤殼是降火良品，同時還有美膚滋陰等功效，四季養生網帶你看看榴槤殼的功效與作用。

榴槤殼則是指榴槤果實去除外層木質硬刺後剩下的果殼，人們大多把它作為廢物廢棄。其實榴槤全身都是寶，包括榴槤殼。

榴槤殼的功效與作用

榴槤殼看上去雖然又硬又刺，但它其實是可以吃的哦，而且是敗火的良品。不過榴槤殼吃的是裡面白色的那部分，可用來煲湯或水煮，很香也很補，還有有降火的功效哦。用榴槤的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，還能起到補血益氣、滋潤養陰等的作用。

1、清熱降火、滋潤養陰。雖然榴槤上火，但榴槤殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火，有滋潤養陰、補血益氣等功效。

2、美膚、治療皮膚病。用榴槤殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養顏，而且還能治療皮膚瘙癢，榴槤殼可是皮膚病藥材之一。

3、製作肥皂。榴槤殼和其他化學物一起，還能用來合成肥皂，作用很大哦。

榴槤殼煲湯

用榴槤殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴槤肉性熱，但榴槤殼卻是敗火良物，簡單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯，正好與食榴槤肉的熱相抵，你就不用擔心吃多上火了。把榴槤殼上的白瓤單獨拿出來，煲豬骨或者玉米，或者三樣一起，絕對是不可多得的健康的良湯，湯汗為奶白色的湯汁，有淡淡的榴槤味，不愛吃榴槤的人可能也會接受哦!

榴槤殼雞湯做法如下：榴槤殼半隻，雞1只約重700克，薑片適量，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時放進煲裡面去煲，煲好後裡面的湯和料都能吃。

四季養生網提醒，除了榴槤殼可以用來煲雞湯、排骨湯，榴槤果核可以用來煲湯，剝去外皮後和主料一起下鍋燉爛，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用，甚至有說營養價值要超過果肉呢。榴槤核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。

榴槤的挑法

選購指南：從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩;如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

榴槤的切法：先用刀把榴槤底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴槤肉瓣即可食用。食後九小時內禁忌飲酒。用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。

哪些人不宜吃榴槤?

榴槤不可一次吃得過多，否則會導致身體熾熱，其豐富的營養元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。

榴槤含糖量較高，糖尿病患者食後容易導致血糖升高，加重病情。

榴槤性熱而滯，所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴槤，否則肯定會使病情惡化。

榴槤也不宜與酒同食，兩種食物性質相克，食後會對身體造成損傷。