?銀杏果的食用方法

說到銀杏果，相信大部分人應該都是知道的。所謂銀杏果其實也就是百姓口中所說的白果，它是銀杏樹上面結出來的果實，一般呈現出來的形狀是橢圓形的。銀杏果是可以吃的，相信不少人也都是吃過銀杏果的，當然沒有吃過銀杏果的人也是很多的，那么，銀杏果的食用方法都有哪些呢？這是很多人所不知道的。

對于從小在農村里面長大的孩子來說，一般都是吃過銀杏果的，因為幾乎每個農村里面都是有銀杏樹長的。但是對于從小出生在城市里面的人們來說，往往又是沒有吃過銀杏果的，也不知道關于銀杏果的食用方法。那么，下面針對這種現象，就來詳細得介紹一下有關銀杏果的食用方法。

一、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。

二、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時放點白糖。ED （注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。）

三、溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜，略帶點苦。

四、銀杏果 亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱“長生肉”，與棗燒稱“長生飯”。白果食用前可先 放至鍋中干炒五分鐘，剝去外殼后用布包裹里仁輕輕揉搓去除內種皮。也可以將去殼后的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。去皮后的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘后與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費者的親睞。

白果仁，營養豐富，除淀粉、蛋白質、脂肪糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。

白果仁，味道鮮美，柔韌滑膩，苦澀，別具風味，較之蓮子，更勝一籌。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺，護血管，增加血流量等醫用效果和食療作用。其功在于斂肺、定喘，主治痰、哮、喘、咳、遺精及小便頻數等癥.具有補肺養腎、強身健體的功效，是一種相當有益身體的食物。

綜上所述，我們便可以發現一點，那就是關于銀杏果的食用方法原來是很多的，既可以做成銀杏果湯來喝‘還可以煮成銀杏果粥來吃；還可以炒著吃等等，可想而知銀杏果的食用價值是非常高的。不過銀杏果吃多了是有毒的，大家還是要少吃為妙，不然中毒了可就得不償失了。