國慶日該吃什麼 為您推薦健康食譜
一年一度的十一國慶日馬上就要來臨了，很多人選擇在家與家人團聚聚餐，而國慶日正值秋季，秋季尤其要注意養生。那麼國慶日吃什麼菜呢?下面四季養生網為您介紹國慶日菜譜。
紅燒肉
原料：五花肉500克 桂皮1根 、香葉3片、八角(也稱大料、3顆 、薑5片、蔥一段
調料：老抽2湯匙(30ml)、 鹽1茶匙(5克、 冰糖6顆
做法：
1、五花肉切成2釐米大小的塊兒，蔥切成小片，姜去皮切片。將桂皮、八角、香葉放入燉煮包中。
2、平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油，微微發黃，即可翻面繼續用小火煎。
3、煎到五花肉兩面變黃時，加入老抽翻炒均勻。
4、五花肉顏色變得黑紅時，加入蔥、薑，冰糖，倒入開水，沒過材料的表面即可。
5、加入燉煮包，用中火將湯汁燒開，然後加蓋，改成小火燉40分鐘，最後放入鹽，調成大火將湯汁收幹即可。
紅燒雞翅
主料：雞翅
輔料：蔥、薑
調料：花生油、食鹽、料酒、白糖、生抽、老抽
做法：
1、將雞翅用水沖洗乾淨。
2、煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鐘。
3、蔥切段，薑切片。
4、將煮過的雞翅撈出，用溫水洗淨，瀝去水。
5、在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒制時入味。
6、用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁，攪勻。
7、煎鍋中放油，待油溫升高後將雞翅皮朝下放入，小火煎。
8、煎至皮色金黃後翻面再煎。
9、煎至兩面金黃後放入蔥段、薑片，翻炒出香。
10、倒入調味汁，水量約快要沒過雞翅。
11、大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火，煮約15-20分鐘。
12、用筷子紮入無血水即熟，放入適量白糖提鮮，大火收濃湯汁，盛出即可。
小貼士:
1、第一遍煮時雞翅要涼水入鍋，煮好後溫水沖洗，這樣肉質不緊。
2、放料酒、蔥、薑均可以起到去腥的作用。
3、生抽與糖的總體比例約為1：1，最後放少許糖可以提鮮味，具體量可根據口味自行調整。
4、煎制時油放少許即可，先將雞皮朝下煎亦會出油，這樣口感不會油膩。煎時火要小，避免煎糊。
豆豉蒸小排
用料：豬小排、豆豉醬、蔥薑蒜、地瓜粉、料酒、橄欖油、生抽、老抽、糖。
做法：
1、豬小排洗淨血水瀝幹，加入蔥薑蒜、1勺生抽、0.5勺老抽、1勺糖、1勺料酒、橄欖油拌勻;
2、加入2小勺豆豉醬，拌勻抓捏醃制15-20分鐘;
3、加入適量地瓜粉拌勻;
4、裝入容器，覆蓋盤子;
5、水燒開後，大火猛蒸12-15分鐘左右，肉脫骨即可。
貼心提示：
1、 排骨最好選用帶點軟骨的豬小排，時間要把握好，這樣蒸出來的肉質才會滑嫩好吃;
2、 同上，醃制的時候加入適量的油、地瓜粉也能使肉質滑嫩好吃;
3、 豆豉醬、老抽、生抽都有鹹味，注意把握好用量，以免過鹹;
4、 老抽容易上色，而且用2種不同的醬油，味道會更豐富;
5、 蒸的時候覆蓋盤子，可以防止過多的水蒸氣滴入盤內，影響味道。
涼拌金針菇
主料：國聖金針菇
輔料：黃豆芽、蟹味菇、豌豆苗
調料：生抽、醬油、香醋、食鹽、白糖、香油、蒜
做法：
1、準備好食材，豆芽放在盆中浸泡10分鐘，中途換水1—2次;豆苗去根洗淨;金針菇、蟹味菇去根洗淨。
2、鍋中放入適量冷水，水開後，金針菇和蟹味菇入鍋焯水，撈出後過冷水備用。
3、再把豆芽放入鍋中焯水，撈出過過冷水備用。
4、豆苗放入鍋中隨即撈出，不要焯水太久。把焯過水的食材放入碗中。
5、加入適量鹽、糖、生抽/一品鮮、醋、香油、蒜末，攪拌均勻。
6、取一個合適的容器，杯子或異形小碗，把調拌好的蔬菜放入容器中壓緊，倒扣在盤中即可。
小貼士：
1、豆芽和蘑菇是素鮮三霸中的“兩霸”，鮮脆爽口自然不在話下。
2、綠油油的豆苗適量即可，起點綴和增加口感的作用。
3、蟹味菇是不可缺少的食材，有它在味道會更加鮮美。
4、挑選金針菇菌柄的長度大約在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。在做金針菇之前最好用開水抄一下，在水裡放一小勺鹽，這樣可以把殘留的硫去掉，還可以起到殺菌的作用。
黃豆豬手美容湯
其實，每個人的膚質、工作環境、生活氣候都不同，對化妝品的敏感度、承受度也不同，愛美的女人們除了學會選對適合自己的美容產品和方法，如果還能同時兼顧“食補”，讓真正純天然、無副作用的美食給我們的皮膚補充營養，那就再好不過了。
今天介紹一款非常香濃滋潤的湯水：清香黃豆豬手湯，豬手，富含膠質，可以快速補充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素，這些都是有益女性健康的營養元素。
用料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生薑、料酒、白葡萄酒。
做法：
1：將黃豆摘洗乾淨，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜;
2：豬手刮洗乾淨，鍋里加水燒開，放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨;
3：洗淨的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、薑片、黃豆，一次性加入足夠的
關於國慶日吃什麼菜，其實並沒有固定的菜式，除了以上介紹的菜譜外，您完全可以到四季養生網站裡面搜索相關的菜譜。