雞蛋的卡路里
眾所周知，雞蛋對人身體健康的影響十分巨大，因此，很多人在吃早餐的時候都會捎上一個雞蛋，可見雞蛋在人們的生活中起著十分關鍵的作用，而面對日漸精致的飲食文化，很多人對自己每天食用食物的成分測量也顯得十分重視，對此，很多人對雞蛋的營養價值是十分肯定的，但對于健康的追求，對雞蛋的卡路里含量也產生了濃厚的興趣。
一般來講，雞蛋含有豐富的蛋白質和人體所需要的鐵鈣鉀等礦物質，因此，一天一個雞蛋對很多人來講是保證身體健康必不可少的物質，那么，雞蛋的營養價值和食用效果及適用人群有哪些?
營養價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食用效果
雞蛋味甘，性平;
具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
適用人群
一般人均可食用
1. 適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產后病后調養; 適宜嬰幼兒發育期補養;
2. 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食;
3. 老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。
以上就是關于雞蛋的營養價值和食用效果及適用人群的介紹，從文中不難看出，雞蛋雖然還有較高的營養價值和食用效果，但是其并不是適宜于所有人食用的，希望大家能夠在平時多加注意自己的身體狀況，如果不適宜吃雞蛋切忌對雞蛋忌口。