百合的食用方法

百合我們也叫做是中庭或者是摩羅，百合不但可以食用而且還可以藥用，百合有著非常高的食用價值，經常吃百合是可以起到很好的養生功效和保健的效果，百合有很好的養陰潤肺的效用，經常吃百合還可以起到很好的清心和安神的效用，所以我們要善于利用百合來為我們的健康服務。

百合有多種食用的方法，我們既可以采用百合來做成各種甜點，也可以用百合來做菜或者用百合來煮湯，百合還可以用來制作成粥呢。

百合，學名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物，原產于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產于中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。

1、百合銀花粥

百合50克，洗凈；再取銀花l0克，焙干為末備用。

先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合于咽喉腫痛，易于“內火”旺盛的人群。

功效：清熱消炎、生津解渴。

2、綠豆百合粥

綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

功效：清熱解毒、利水消腫。

3、清蒸百合

鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。

適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。

功效：益氣養陰潤肺。

4、蜜汁百合

百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥。