怎么吃，對大腸最健康？

大腸是我們身體的重要器官，要確保大腸的健康，才能有效的保護我們身體的消化代謝功能，那么在日常的飲食中，怎么吃，對大腸最健康呢？

首先，我們來看看，大腸的結構，人體的大腸依糞便進出的方向，由右下腹起往上，在肝臟下緣形成直角后，朝左側水平橫向前進，再于脾臟下方再形成直角往下行，近乎呈ㄇ字形占據整個腹腔的周邊以至骨盆腔后方，整個大腸約有150至160公分長。

多吃高纖食物可以預防大腸癌嗎？這是大家耳熟能詳的健康建議，不過近幾年來許多大型研究對高纖食物的預防效果莫衷一是，而“低脂飲食”則是一直沒有改變過的大腸保健建議。油炸、甜食及肉類等高油食品是保健腸道一定要避免的食物，不管高纖是否有助預防腸癌，多吃蔬果吸收其中的多種維他命及微量元素，以及利用蔬果纖維讓糞便快速通過腸道，一定有益腸道健康。

這幾年許多研究都指出，紅肉攝取過多和腸癌有很密切的關系，因此要保護大腸健康，建議肉類來源最好以魚肉為主，其次的選擇是去皮的雞肉等白肉，想吃紅肉？最好偶一為之即可。而過量的酒精也是造成大腸癌增加的危險食物，據研究發現，男性每天1瓶罐裝啤酒或兩杯葡萄酒，病腸癌的機率就高出1.4倍，而女性則高出1.6倍。過去東方人的大腸癌發生率低，但這幾年我國的大腸直腸癌病患年年激增，我人們的飲食西化，及不愛運動、肥胖與代謝癥狀群人口增加，都造成腸癌發生率節節升高，值得大家留意。