蓮藕蒸肉餅

對于蓮藕蒸肉餅，肉可能很多人都是在外面時才會食用得到，因為在他們看來這一道食物其實制作方法是比較困難的，因此即便愛吃自己也不能夠自己動手制作，但是這種想法是錯誤的，因為如果你能夠掌握一些技巧的話，那么自己也可以作出美味的蓮藕蒸肉餅，看看下面的方法吧！

對于美味又營養的食物當然總是受到很多人的歡迎，但是有的時候如果我們不能夠掌握它的制作和技巧, 那么很多時候就需要到外面去購買,，不過掌握了制作技巧不就不需要擔心這樣的問題了。

蓮藕蒸肉餅

所需材料：豬肉（五花肉）500克、蓮藕一節、生淀粉、鹽、糖少許

1、五花肉，剁碎，放入鹽、少許糖，加入生淀粉、少量花生油，順時針攪拌均勻。

2、蓮藕去皮，洗干凈備用。

3、用多功能瓜刨將蓮藕磨碎，并把汁絞干。

4、用刀（用刀背更好）將蓮藕剁得更細膩一些。

5、鍋燒熱，放少許油，將蓮藕炒香，這時要注意火候，炒半生熟就行。起鍋時放少量鹽調味。

6、把炒好的蓮藕放入之前攪拌均勻的五花肉里，再次攪拌。

7、將攪拌好的肉和蓮藕放入不銹鋼碟中，攤平成餅狀，上蒸籠蒸十五分鐘即可。

（另外，要特別強調的是，整個過程中，不要放入姜和酒，這樣就能更好的保持蓮藕與肉的鮮味，不然，會有一股塘泥味）

以上就是蓮藕蒸肉餅的制作介紹，蓮藕身就含有非常高的營養保健價值，對我們的身體健康是可以帶來很多保健功效的所以說，在日常飲食當中可以多吃一些蓮藕，而且肉類中含有非常多的蛋白質以及人體所需要的脂肪還有能量。