營養飲食

蓮藕排骨湯怎么做

蓮藕排骨湯非常好喝而且營養也非常高,蓮藕是家庭里的必備的菜肴,而且蓮藕的營養價值也非常豐富,里面含有大量的蛋白質,脂肪,碳水化合物鈣鋅鐵多種維生素等營養。而且常吃還有美容潤肺防止動脈硬化,改善血液的食療效果,那么蓮藕排骨湯的怎么做呢!

蓮藕排骨湯的家庭做法也是非常簡單的,準備好排骨和蓮藕洗凈后在準備蔥姜蒜等材料。鍋熱后將蔥姜炒放入鍋中炒出香味在放入排骨翻炒,加入水把準備好的蓮藕切斷放入鍋中,在燉時間稍微長點就可以了。

1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

3. 益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

蓮藕排骨湯既營養好喝而且營養不流失,還有增強免疫力的效果。排骨的營養價值也是非常豐富的,含有大量的蛋白質,脂肪,鈣鋅等營養而且蓮藕和排骨都有很多預防疾病的效果。