營養飲食

海帶紫菜湯

海帶是海底的植物,我們經常可以吃到海帶,海帶不但可以食用而且也具備了一定的藥用價值,所以我們要善于利用海帶來為我們的健康服務才行,海帶能提高我們人體的免疫力并且有降低血脂和血糖的功效,海帶在抗氧化以及抗腫瘤上面功效非常明顯。

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海帶有多種做法,我們既可以用海帶來做湯,也可以用海帶來炒肉,海帶可以做成涼拌也可以用來腌制,我們用海帶搭配上紫菜就能做出一道家常菜——海帶紫菜湯。

海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海帶出產在沿海地段,北方內陸很少,海帶中的碘成份,對人群有很大的補充作用,多吃海帶,有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍,有干海帶和嫩海帶之分。例如吃火鍋、吃麻辣燙的時候、或者在一些沿海城市,吃海帶更是平常的不能再平常了。海帶的烹調方法很多,如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲,還可以放鹽吃等。

因其生長在海水,表面有一點粗糙,柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值,含有大量的碘質,可用來提制碘等。

主料:海帶(鮮)50克,海藻20克,紫菜(干)20克

調料:香油10克,鹽2克

1. 將海帶發好,洗凈,切絲;

2. 將砂鍋里加適量清水,放入海帶絲煎煮一會兒;

3. 再加入海藻和紫菜,繼續煎煮半小時即可。

小帖士-健康提示:

1. 本品具有軟堅散結之功效;

2. 適用于高脂血癥患者食用。

上文我們介紹了什么是海帶,我們知道海帶是海底的一種植物,海帶不但可以食用而且食用價值還很高,經常吃海帶是可以起到很好的抗腫瘤,抗氧化,抗凝血的功效,此外海帶還能降低血糖和血脂,上文詳細介紹了海帶紫菜湯的做法。