干燕窩的食用方法

干燕窩這種食物相信大家在生活中都是食用過的吧，因為它對于我們補充身體所需的營養物質是有很大幫助的。干燕窩在生活中我們一般是先用清水浸透泡發它，然后在洗干凈燕窩，最后是將干燕窩搭配一些雞頸、椰子等食材一起煲湯食用，希望持家的朋友在生活中可以嘗試一下它的做法。

可能很多朋友在生活中是比較喜歡吃干燕窩的，因為干燕窩這種東西的味道是比較香的，而且我們在生活中食用干燕窩這種東西的營養價值是比較高的，所以大家在生活中應該要知道干燕窩的食用方法。

先將干燕窩用清水浸透發開，洗干凈，瀝干水;揀選一只嫩雞項，剖洗干凈，去毛、去內藏、去肥膏、去皮;椰子去殼取肉，保留椰子漿;淮山、杞子浸洗干凈;生姜刮去姜皮，洗干凈，切兩片;紅棗洗干凈，去核。將以上材料連同椰子漿放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦燉蓋，放入鍋內，隔水燉四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。

菜系及功效：肺調養食譜咳喘食譜、止血調理食譜、滋陰食譜。白及冰糖燕窩主料：干燕窩10克,白及15克。白及冰糖燕窩調料：冰糖15克。

白及冰糖燕窩的做法

1)用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。

2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3)待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4)挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

5)清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

6)將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

7)加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

文章為了大家詳細的介紹了干燕窩的食用方法，希望你們在生活中可以好好的理解一下，這樣有助于你們在生活中更好的利用干燕窩的營養價值。干燕窩這種東西我們在生活中一般是要將它洗干凈后在搭配一些食材來慢燉才可以利用它的價值的。