蓮藕怎么炒好吃
蓮藕我們也叫做是藕,蓮藕不但可以食用而且也可以藥用,蓮藕有非常高的食用價值,我們經常吃蓮藕是可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以我們要好好的利用蓮藕來為我們的健康服務才行,蓮藕的做法有很多種,我們既可以用蓮藕來做湯,也可以用蓮藕來炒肉。
那么蓮藕我們應該怎么炒才好吃,我們可以用蓮藕來清炒,也可以用蓮藕來炒肉,我們可以采用蓮藕搭配很多的食材來炒做成各種各樣的菜肴。
炒藕片
材料
鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2棵,香油3克
做法
1.鮮藕切薄片,過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青蔥切蔥花。
2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝干。
3.炒鍋置火上,放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調味即可出鍋裝盤,滴上香油,撒上蔥花即可上桌。
五花肉炒藕片
材料
五花肉,蓮藕,生抽適量,老抽適量,蒜頭適量,糖適量,料酒適量,鹽適量
做法
1.將五花肉和蓮藕切片待用。
2.起油鍋,爆香蒜頭,下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽調味調色。
4.下藕片,鹽,料酒稍燜一下。
5.起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了。
上文我們介紹了什么是蓮藕,我們知道蓮藕不但可以食用而且還可以藥用,蓮藕有非常高的食用價值,我們可以采用蓮藕搭配其它的食材做成各種各樣美味的菜肴來,上文詳細介紹了蓮藕應該怎么炒才好吃。