?小米山藥粥的做法
小米山藥粥是很多人喜愛吃的,這類粥含有的營養元素比較多,吃的時候對人體各方面都是有著很好幫助,不過在對小米山藥粥選擇的時候,也是需要對它進行了解,它含有的蛋白質、維生素、碳水化合物比較多,吃的時候利于人體健康,那小米山藥粥的做法如何呢?
很多人對小米山藥粥的做法并不是很清楚,這樣的粥制作上也是比較簡單,不過在制作小米山藥粥的時候,也是要注意不能隨意的進行,否則吃的時候會損害到人體健康。
小米山藥粥的做法:
主料:山藥(45克)、小米(50克)
調料:白糖(適量)、水(適量)
詳細做法:
1、備齊原料,鮮山藥、小米和白糖。
2、在水中滴入幾滴醋,把山藥洗凈,順便把手浸泡一下(手在稀釋的醋中浸泡一下,切山藥時就不會手癢了)。
3、將山藥洗凈削皮,切成小塊。
4、小米用水洗凈(淘米水洗臉可以美容哦)。
5、鍋中加1000ml水燒開。
6、放入小米煮5分鐘(小米比山藥難煮一些,應早下鍋一會)。
7、放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘。
8、放入適量白糖調勻即可食用。
烹飪小技巧:
1、這款小米山藥粥有治療寶寶消化不良的功效,寶寶平時吃山藥能強健體魄。
2、巧治切山藥時手癢:切之前把手在稀釋的醋中浸泡一下,切山藥時就不會手癢了。
3、小米粥不宜太稀薄,稠點的小米粥營養更多一些。
4、淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米,以避免過多營養成分的流失。
營養功效:
1、山藥藥性甘淡平和,具有健脾益氣,補肺潤燥。凡久病之后脾吸虛弱、虛贏少氣、倦怠乏力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、皮膚干燥等癥,用之皆見效。山藥煎湯,還能補腎益精,固澀止遺,可治腎氣虧耗、腰痛酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁。山藥既可以做成菜肴,又可以煮粥或蒸糕食用。
2、小米味甘、咸,性涼,入脾、胃、腎經,補脾胃,治療消化不良,肢體乏力等。
以上就是對小米山藥粥的做法詳細介紹,在制作這類粥的時候完全可以按照以上方法進行,不過在制作小米山藥粥的時候,也是要注意不能制作太多,一次吃完最佳,這樣食物小米山藥粥過夜,這樣的粥過夜它的營養元素也會流失掉的。