營養飲食

?小米紅薯粥

小米紅薯粥是很多人喜愛的選擇,這類粥營養價值很高,吃的時候對人體營養補充非常不錯,而且吃的時候,也能夠提高人體免疫力,對人體消化的幫助比較大,所以對小米紅薯粥的選擇完全可以放心進行,不過在吃這樣粥的時候,也是要對它的制作方法進行了解。

很多人對小米紅薯粥做法并不是很清楚,這樣的粥制作很簡單,不過制作前,需要對它進行更多認識,使得吃的時候可以放心進行,避免小米紅薯粥對身體造成損害。

小米紅薯粥:

小米粥素有“黃金粥”之美稱,由于小米不需精制,它保存了很多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。小米粥還有滋陰養血,和胃安眠等功效。

紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質,可以說是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多,可以蒸著吃,烤著吃,煮著吃,炸著吃,還可以做菜、、煮粥吃。然而,若在紅薯粥中加點小米,則更有利健康。紅薯雖然屬于堿性,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物,但如食用太多,吃得不得法,也會因含纖維素過多而導致腹脹。而小米營養豐富,有健脾養胃作用,能抑制胃酸分泌,李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此,秋冬季節,盛行吃紅薯粥時,不妨放點小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

材料小米一杯,玉米渣半杯,紅薯一根。

做法

1)小米和玉米渣略為淘洗后,加凈水大火煮沸后,轉中小火。

2)紅薯往皮洗凈切成小塊,加進煮開的小米粥里同煮。

3)等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

小貼士

1)熬煮小米粥的時候加進少許白米或糯米,,玉米渣,紅薯,南瓜,山藥等同煮,不但可以增加營養,還可以改善小米粥粗糙的口感,使粥更加濃稠綿滑。

2)小米粥熬好后要趁熱食用,涼了輕易凍成團。

以上就是對小米紅薯粥各方面進行介紹,在選擇這樣粥的時候完全可以放心進行,長期吃小米紅薯粥利于人體各方面發展,不過在吃這樣粥的時候,每次也是要適量進行,這樣在吃的時候,對身體才不會有影響。