?莧菜怎么做好吃

食物的種類較多，對一些食物選擇的時候，要注意不能隨意的進行，否則吃的時候，在對身體上也是會有影響的，莧菜是很多人愛吃的，這類食材對人體幫助很大，它在改善一些疾病上，有著很好幫助，而且常吃莧菜對身體也沒有任何影響的，那莧菜怎么做好吃呢?

很多人對莧菜怎么做好吃并不是很清楚，莧菜的制作方法比較多，對它在制作上，可以根據自己的喜愛進行，下面就詳細的介紹下它的一些制作方法，使得可以知道如何制作最佳。

莧菜怎么做好吃：

(1)莧菜粳米粥

原料：莧菜150克，粳米50克，精鹽、味精各適量。

制法：將莧菜擇洗干凈，入沸水中焯一下，取出剁為碎末。粳米淘洗干凈，以水煮米做粥如常法，粥成入莧菜加煮5分鐘后加佐料即成。

(2)清炒莧菜

原料：莧菜300克，精鹽、味精、蔥、色拉油各適量。

制法：

A將莧菜洗凈，下沸水中焯一下，取出晾涼，切為寸段，蔥切絲備用。

B炒鍋上火，倒入色拉油，油燒至五成熱時將蔥絲投入，炒出蔥味投入莧菜顛炒兩下，放鹽、味精各少許，拌炒后即可出鍋。

(3)蒜味綠莧葉

原料：綠色莧菜葉300克，大蒜4瓣，鹽、醋、味精、香油各適量。

制法：

A將莧菜葉洗凈，入沸水中焯一下取出放入涼開水中冷卻一下，撈出控去水分。大蒜用刀拍為碎塊，用刀剁為末備用，味精以溫水浸泡。

B將莧菜葉與蒜末同入盤中加入鹽、醋、味精水、香油拌勻即成。

以上就是對莧菜怎么做好吃詳細介紹，按照以上方法進行制作莧菜是不錯之選，不過在制作莧菜的時候，也是要注意食材搭配，而且購買莧菜的適合，需要選擇新鮮的，這樣在吃的時候，對身體各方面才不會有任何的影響。