營養飲食

夏枯草生地瘦肉湯

現在的人們都非常注意保養自己的身體,生活條件的提高讓人們有更好的物質基礎來保養。那么大家就不要吝嗇自己的時間了,要多花點時間來給自己制作一些有營養又營養豐富的食物來食用。人們身體的大部分都是水做的,所以有營養的湯就是我們養生所必須的食物,湯能夠吸收食物的所以營養,讓我們容易吸收。

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夏枯草生地瘦肉湯就是一種家常經常喝的湯,它有很多的功效。容易上火或者肝臟有問題的人可以經常喝點此湯,它會很有效的緩解上火癥狀和肝臟問題,它屬于含中藥的一種非常好喝的湯,值得我們花時間制作。

夏枯草生地瘦肉湯的制作方法:

所需材料:

夏枯草30克,生地30克,豬瘦肉150克。

具體做法:

豬瘦肉洗凈,切片,清水適量,與洗凈的生地、夏枯草一起煎煮2小時,食鹽少許調味即可。

夏枯草為唇形科植物夏枯草的干燥花序和果穗。味苦、辛,性寒。入肝、膽經。功效清肝火,散郁結,降血壓。

生地為玄參科多年生草本植物地黃的根。味甘、苦,性寒。人心、肝、腎經。功效清熱涼血、養陰生津。

豬瘦肉性味甘、咸,平。入脾、胃、腎經。功能滋陰潤燥。

夏枯草的簡介:

夏枯草為唇形科植物夏枯草或長冠夏枯草的果穗。夏枯草多年生草本,生于荒地、路旁及山坡草叢中,全國大部分地區均有分布。每年5至6月當花穗變成棕褐色時,選晴天剪下花穗,曬或陰干。

1. 夏枯草果穗呈圓棒狀而略壓扁,長1.5至8厘米,直徑0.8至1.4厘米,淡棕紅色。全穗由4至13輪宿存苞片和花萼組成,每輪有對生苞片2枚,呈橫腎形,長約8毫米,寬約1.2厘米,膜質,先端尖尾狀,外面有白色粗毛,每一苞片內有花2至3朵,內有小堅果4枚,卵圓形,遇水表面能形成白色粘液層。質輕柔,不易破裂,氣微清香,味淡。

2. 長冠夏枯草果穗形狀與夏枯草相似,但花冠較長1.8至2.1厘米。

均以穗大,色棕色,搖之作響者為佳。

夏枯草和生地都是中藥中比較有地位的食材,他們都具有清火,止咳和治療脾、肝的作用,夏枯草雖然吃起來有一點甘苦的味道,但是和瘦肉在一起煲湯就會被肉吸收苦味,夏枯草生地瘦肉湯我們最好趁熱喝,這樣口感和食療效果都比涼了的要好很多,為了我們的健康平時就應該注意保養。