營養飲食

豬肚蓮子湯的做法

說起美食中的豬肚蓮子湯,很多吃貨都對其情有獨鐘,這不僅僅是因為豬肚蓮子湯的美味,更是由于豬肚蓮子湯的營養價值,對于吃貨來講,能夠將美食收入囊中最為關鍵的就是掌握其做法,而且,自己做出來的食物要遠比買來的食物要美味的多,那么,豬肚蓮子湯的做法有哪些呢?

說起豬肚蓮子湯的做法,就不得不先說一下做這道湯的步驟,首先就是對豬肚蓮子湯的備料、做法及相關注意事項的了解,做好了這些準備后就可以按照下列步驟進行美食烹飪的相關流程了。

備料: 豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生姜薄片2片鹽 雞精 蔥末

做法: 1、豬肚洗凈,開水氽熟,切成兩指寬的小段。

2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋,加入清水。

3、湯沸后,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋,小火10分鐘后,將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)

4、1個小時左右,豬肚燜熟煲爛,加鹽、雞精,撒上蔥花就可出鍋。 特點:湯濃味美,營養豐富。

注意事項: 1、煲豬肚湯所需時間較長,因此建議使用燜燒鍋,節約煤氣。

2、生姜和料酒是必備的,可驅除豬肚本身的味道,更可以使湯味鮮美。

3、蓮子最好選用新鮮的,若是蓮子干,要充分發泡再用。

以上就是對豬肚蓮子湯的做法及相關注意事項的描述,希望能夠幫助吃貨們對自己在飲食上的口福起到輔助作用,溫馨提示吃貨朋友們如果想要一飽口福,最好還是通過自己的雙手勞作來獲得,這樣吃起來的食物才是最幸福的。