雞蛋烙餅的做法

小小的雞蛋餅也能吃出很多的花樣，現在越來越多的人喜歡自己在家研發一些小吃，雞蛋烙餅最古老的食物做法，很簡單也很好操作，重要的是比外面賣的要干凈十倍要好吃十倍，其實能在家中做的食物盡量不要上外面去買，這樣的話不僅能品嘗食物的最好味道也不用擔心衛生的問題了。

有時候最質樸的食材往往能吃出來最鮮美的味道，雞蛋烙餅其實不僅僅只是一道美食還是一道承載著記憶的沒美食，在過去到現在雞蛋烙餅也是經過了很多的方法改良而成的，但是基本的做法還是最初的沒有改變。

1、用清水，將面粉調開，先在面粉里面里面放入適量的鹽(如果喜歡也可以放入味精或雞精)然后慢慢地加入水，攪拌，注意水不要一下子加太多，這樣很難將面粉調開，將面粉調成糊狀，稀一點，最好是用筷子挑起來后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。

2、將菜脯切丁胡蘿卜切絲備用

3、將平底鍋溫熱，然后倒入油，以油正好蓋住鍋底即可，開文火稍稍熱油，倒入調好的面粉糊，運開面粉糊使其均勻的鋪在平底鍋里，文火慢烘，直到面粉糊成餅，然后把勻的雞蛋淋在上面，再加上菜脯丁和胡蘿卜絲，再用下面的餅包起來，再烘一會兒，就可以了

雞蛋餅分甜咸兩種：1.甜味的就是只有白糖調味，還可以加一些牛奶，做出來的餅會很軟。2.咸味的就要用蔥花、鹽(個人偏好加少許胡椒)來調味。

其實我覺得蛋和面粉沒有什么固定的比例，喜歡蛋香味重的就多加一些好了，具體面糊稠度應該就是和德芙巧克力的廣告上的流淌的液態物質般的濃稠度一般，中火烤制，又不要太多(每個餅最多一茶匙，多了小心長胖)。

美食好吃但是也不要吃過量哦，不然的話很可能會長胖的，雞蛋烙餅做法簡單少油少鹽很養生也很清淡，但是營養也很全面該有的都有了，所以養生只是很簡單的一小步，就看你自己怎樣做了，美味的雞蛋餅帶給你能量帶給你一個新的開始