營養飲食

素食的營養價值

現在很多人都崇尚素食主義更多的人還是偏向素食發展,其實長期吃素食真的是比較修身養性的食物,素食不僅做法簡單而且其中更是清淡至極,素食中還有的營養元素遠遠要比其他的肉類的含量高,經常吃素食也能達到養生的效果,從而美容養顏,而且素食的味道更鮮美更加的綠色健康。

生活中常見的這些素食食物雖然看似沒有多大的營養,但是每一種都是蘊含著無限的營養價值,每一種食材都有著本身最完整的食療功效,所以說多吃素食是非常好的,不會有一點的不養生。

香菇上有鱗片白色菌,肉厚,常生于闊葉樹和倒木上。我國長江以南,各省區均有香菇分布,味道鮮美營養豐富,每100克,干菇中含125克蛋白質糖60克,脂肪為6.4克,還有大量的麥角固醇和維生素D等,其蛋白質中含有18種以上氨基酸,而人體必須有的8種氨基酸中,香菇中含7種,特別是所含的香菇多糖對癌細胞有抑制作用,能抑制血中膽固醇,降低血脂的核酸物質,防止動脈硬化和血管變脆、降低血壓等作用

大豆的蛋白質價可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬全價蛋白,其氨基酸的組成比較好,人體所必需的8種氨基酸它都有

胡蘿卜胡蘿卜又名紅蘿卜、黃蘿卜。每百克胡蘿卜含蛋白質0.7克,脂肪0.1克,糖類10.3克,胡蘿卜素3.94毫克,維生素A0.651微克,維生素B1 0.07毫克,維生素B2 0.04毫克,抗壞血酸9毫克,維生素E 0.32毫克,以及鉀、鈉、鈣、磷、鐵等十幾種礦物質和多種上氨基酸。

以上這些食物都是最養生最佳的素食,其中的物質營養都是最上乘的,有時候看似簡單的食材卻往往蘊含著你想不到的價值,這些食物都是最基本的但是常吃卻能達到很好的營養攝入,所以經常多吃素食要少吃肉食才能達到營養均衡的表現。