秘制楊梅蕓豆

想學新的小點心嗎?沒問題，本篇文章將會給你介紹一道開胃小菜，秘制楊梅蕓豆，材料簡單，調料也不多，制作過程也夠簡便，入手難度也不高，實在是居家必備的技能，趕緊學起來吧。因為這道菜可是有相當大的學問的哦，由于楊梅所富含的維生素和纖維素，對人體的益處可是相當大的哦。

不知道你是否躍躍欲試了呢?別急，有一點是需要注意的，這道菜雖然對人體的益處有很多，但對一些陰虛，血熱，火旺，和牙齒疾患和糖尿病人可是有禁忌的，所以，謹記這一點，其他人群老少咸宜。

蜜制楊梅蕓豆

主料

蕓豆(白)100克，楊梅54克。

調料

冰糖2塊，蜂蜜5克，水適量，枸杞子5克。

1.準備蕓豆約100克，并且用冷水浸泡24小時以后再用。

2.浸泡過的蕓豆+適量冰糖，放入高壓鍋中壓制。水量高于豆子2厘米即可。

3.高壓鍋用“蹄筋/豆類”檔。就是壓難熟的食物那一檔。

4.壓好的蕓豆湯，用高壓鍋的好處就是豆子不會煮爛，還保持完整，但實際已經熟爛了。

5.楊梅2袋(27克一袋裝)蜂蜜適量。

6.取壓好的蕓豆和楊梅拌勻，并加入蜂蜜。

7.再調入適量蕓豆原湯，水量保持和蕓豆平齊即可。

8.覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏后食用。

9.撒點枸杞子點綴，就可以食用了。

楊梅的功效與作用

維生素

楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用及很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

纖維素

楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于將體內的有害物質進行及時地排泄，起到排毒養顏的作用。

禁忌人群

凡陰虛，血熱，火旺，和牙齒疾患和糖尿病人忌食。

通過本篇文章的介紹，不知道你是否學會了這個技能，把握了這個技能，相當于給自己的養身過程樹立了一個里程碑，同樣，在養身的道理上，有很多食譜是需要我們去慢慢探索和嘗試的，所以我們要積極求進，多學一些關于養生的食譜。