小龍蝦的安全吃法
隨著社會的發展，我國經濟也在逐步挺高，飲食方面也大大提升。現在這個社會，人們追求的不再是吃飽穿暖的基本要求了，而是要吃好，還要達到養生的效果。以前對于普通人民吃的范疇比較小，也就提留在五谷雜糧與青菜豬肉的地步，現在人們吃的真是包含海陸空三界啊，像什么小龍蝦就備受人們喜愛。
對于小龍蝦大家肯定不陌生，相信大家就算沒吃過也見過。但關于下龍蝦怎么吃,怎么吃才安全健康大家可能就不了解了。畢竟，正確安全的吃法才能給我們帶來美味的同時給我們帶來營養。
首先，在買小龍蝦最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死后腐壞得很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用后容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。 烹調加工后的小龍蝦端上來后，如果有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體松軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質等現象，那么就極有可能是死蝦制作的。 在家烹飪加工前清水喂養24小時 專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水喂養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。 記住，小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。
通過上面了解小龍蝦的安全吃法，相信又勾起了很多人食欲了。古話有‘民以食為天’，吃是每個人的本能，愛吃也不是誰的錯，但要吃的健康。看了這個大家可以放心的去吃小龍蝦了，不用再忍受想吃不能吃的痛苦了，一定要吃的開心啊！