食療養生:9個食療妙方 潤肺止咳
不知不覺已進入秋季,秋天在給人們帶來涼爽的同時,也帶來了令人煩惱的秋咳聲聲。
秋季氣候干燥,常常引來肺部不適,也使得咳嗽病癥越來越高發。而且,秋咳總是比一般咳嗽更難痊愈,嚴重影響患者的生活和健康。不想秋季咳不停,不妨試試幾道潤肺止咳的食療方。
秋季干燥引發秋咳不止
秋季天氣干燥,由于缺乏水分的濕潤,常使人的咽喉、鼻腔有干燥之感。
由于肺主氣而司呼吸,與外界大氣直接相通,若燥熱之氣從口鼻入侵于肺,耗傷津液,致使肺陰受傷,則會導致秋燥咳嗽的發生。秋咳的主要表現為咳嗽日久不愈,痰少黏稠,或痰中帶血絲,或干咳無痰,咳嗽厲害的還會引起胸痛。
一旦發生咳嗽,很多人為了快速止咳而濫用止咳藥。殊不知,止咳不當會適得其反,引發呼吸道的進一步感染甚至肺炎!
【止咳食療方】
治療秋季燥咳,除了服藥外,每日吃些潤肺清熱、養陰生津的食物也可以提高療效,您不妨一試。
1、止咳川貝水梨粥
材料:圓糯米60克、川貝5克、雪梨一個、冰糖適量。
做法:
1、川貝用冷水浸泡1個小時后取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時后瀝干水備用。
2、雪梨洗凈,削去外皮剖開去芯,切片備用。
3、砂鍋中加入適量水,大火煮開后放入糯米,再次煮開轉小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加入雪梨片繼續煮10分鐘,用冰糖調味即可。
4、立冬啦,來一碗止咳潤肺的香粥吧。
2、川貝冰糖燉雪梨
主料: 雪梨一個
配料: 川貝5g;冰糖三粒
做法:
1、將雪梨的芯用東西去掉,將三粒冰糖放進雪梨里面,下入冰糖(冰糖的多少個人喜歡~)
2、將川貝粉水裝進雪梨肚子里面
3、將雪梨的蓋子蓋好,用牙簽固定,防止散開!
4、電飯煲里面加上水,燒開后,將雪梨放進去,蓋上蓋子,燉一個小時后拔去插頭,讓雪梨烘十分鐘即可!
5、燉完后碗里很多水,我將那水倒掉,只吃雪梨里面的水和肉就行
3、蘿卜蜂蜜飲
材料:白蘿卜5片,生姜3片,大棗3枚,蜂蜜30克
做法:將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可,每日1~2次。
功效:蘿卜味辛、甘,性涼,有清熱生津,涼血止血,化痰止咳等作用。生姜是散風寒、止嘔下氣的常用藥,大棗多作和胃養血及調和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳,本飲可起到敬寒宣肺,祛風止咳的作用。
4、劍花豬肺湯
材料:劍花25-30克、豬肺1具
做法:將豬肺洗凈,擠除泡沫,切塊,起油鍋,加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏,桑白皮,同煲成湯,調味后飲湯。
功效:劍花又稱霸王花,性味甘微寒,有清熱潤肺,止咳作用,常用治肺結核,支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺,化痰止咳功效。
5、桂花銀耳煲雪梨
材料百合、紅棗、枸杞子、糖桂花、梨2個、銀耳、冰糖、雜糧適量。
做法
1、將所有用料用清水洗凈,梨不去皮切小塊待用。
2、銀耳用清水泡10分鐘,摘成小朵。
3、煲湯鍋中注入2/3清水,大火燒開后把所有材料放進鍋中,待水再次燒開后轉小火煲約39分鐘。
4、喝之前放入適量糖桂花調味即可。
6、姜絲雪梨粥
材料大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖適量。
做法
1、大米和糯米淘洗干凈備用。
2、雪梨去皮切塊,生姜洗凈,去皮切絲備用。
3、鍋置火上,加水燒開,放入大米燒開。
4、將梨塊和姜絲加入,改小火煮30分鐘左右,至粥熟即可。
5、加入冰糖至融化即可。
7、百合杏仁粥
做法:鮮百合50克,杏仁10克,白米50克,白糖適量,先煮米,數次開鍋后加入百合、杏仁(去皮尖),粥成加糖。
8、止咳粥
芡實、薏米、白扁豆、蓮子肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克。加水適量,煎煮幾分鐘,再加入淘凈的大米150克,繼續煮爛成粥,分頓調糖食用。
9、川貝柿餅
做法:柿餅1個,川貝母末6克,柿餅挖去核,放入川貝母末,在籠上蒸熟,1次服,每日2次
秋咳多吃4種食物
1、梨
有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
2、杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液,引發口干舌燥,咽喉疼痛。杏仁有三大功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
杏仁分甜杏仁與苦杏仁,其中,甜杏仁潤肺效果更勝一籌。
3、石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳。
4、百合
中醫認為,百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無痰,或者感受秋冬季節燥而感冒咳嗽者,都適宜吃百合。晚上容易失眠、心神不寧時,也可以吃百合。吃百合的方法很多。可以當菜肴吃,如薺菜炒百合,先將薺菜切成末,與百合瓣共炒,稱得上是美味佳肴,特別適宜于肺病患者食用。
也可以煮粥吃,如百合與糯米制成百合粥,放上一點糖,不僅可口,而且安神,有助于睡眠。