莧菜肉餅怎么做呢

莧菜是一種含有非常多營養價值的一種食物，這種食物里面的維生素一直都是我們身體所需的，事實上，經常食用莧菜可以為我們的健康提供更加有利的保障，不僅僅可以及時的補充我們身體里面所需的營養，同時還能讓我們身體的免疫力得到顯著的提升。在我們的生活中，制作莧菜的方法有很多種，不管是采取什么的方法來治療，都會對我們的身體起到極大的幫助。

很多人在制作莧菜的時候都會制作成莧菜肉餅，這種美食在制作的時候非常的簡單和方便，受到了很多人的青睞。那么莧菜肉餅怎么做?下面我們一起針對這個問題詳細了解下。

莧菜肉餅：主料：中筋面粉250g、莧菜200g、豬肉餡50g。輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，蠔油適量，香油適量，十三香適量，大蔥適量，姜適量，花椒油適量。

莧菜肉餅的制作步驟：

1、面粉中加入2克鹽，加入140克溫水，10克油揉成光滑面團，醒30分鐘。

2、莧菜洗凈，切碎，大蔥切末。

4、豬肉餡中加入姜末，醬油、蠔油、花椒油和十三香順一個方向拌勻。

5、加入蔥末攪拌均勻。

6、最后加入莧菜、香油和鹽拌勻即可，餡料完成。

7、取一半面，搟成圓皮，盡量薄一些。

8、抹勻餡料，延中心切一刀，以三角型卷起。

10、最后成型是三角形。

11、用搟面杖將餅劑子按壓開。

12、電餅鐺雙面加熱，將餅放入。

13、烙至兩面金黃。

14、出鍋切成小塊即可食用。

小貼士

1、拌餡時一定朝一個方向拌勻，使肉餡上勁;

2、烙餅時為了餅皮顏色好看，只需要稍微刷一點油即可;

3、因為在我們卷餅的時候餡料還是比較均勻的，所以最好不要搟，以防餡料被搟開，最好的做法是用搟面杖慢慢壓開，如此一來，餡料就比較均勻了，而且撈出來的冰的層次也會更加的清晰。

有關莧菜肉餅怎么做的問題就講解到這里，莧菜作為一種含有很多維生素的一種食物，經常食用這種食物可以及時的講我們身體里面的毒素排解出來，同時還能起到預防便秘的效果，最關鍵的就是，經常食用莧菜可以讓我們身體的免疫力得到顯著的提升，是值得我們選擇的一種食物。