營養飲食

白茶和綠茶的區別

茶道在我國自古以來就有很悠久的歷史了,品茶不但可以修身養性,還能幫助人們陶冶情操。雖然喝茶對身體有很多的好處,但是很少有人了解紅茶,白茶,綠茶的區別,而且喜歡喝茶的人群中,似乎喜愛綠茶,花茶的人群頗多。那么,白茶和綠茶的區別有哪些呢?下面就來講述一下白茶和綠茶的區別以及功效。

品茶比較受到南方人的歡迎,北方人還是比較憨厚愛喝酒的,所以很多北方人對于區分白茶和綠茶就不是很內行了,白茶和綠茶的功效不同,制作程序不同,所以味道也是大不相同的。

白茶及其功效

所謂白茶是用早春季節采摘的茶葉制作而成的。此時,茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后品嘗,鮮醇可口,還能起藥理作用。中醫藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。

白茶的種類

白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針,全是披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在眾多的茶葉中,它是外形最優美者之一,令人喜愛。湯色淺黃,鮮醇爽口,飲后令人回味無窮。

夏天喝白茶能防暑降溫

白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單,它在采摘下來后,只經過輕微的、約10%至30%程度的發酵,不經過任何炒青或揉捻動作,便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過程簡單,以最少的工序進行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。

專家指出,和綠茶、烏龍茶相比,白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內血液中多余的糖分,促進血糖平衡。

看了上面的介紹朋友們知道了白茶和綠茶的區別了嗎?雖然白茶和綠茶在功效和制作程序上不太一樣,但是相信很多喜歡喝茶的朋友了解了之后,也會嘗試著品嘗一下其他口味的茶,畢竟不同的茶會有不同的功效。而且在炎熱的夏季飲用白茶,不但可以清涼甘口,還可以起到避暑的功效呢。