?茯苓豆蔻饅頭怎么做

饅頭是很多人都喜愛吃的一種食物，尤其是北方人，那邊的人們，很多都是非常喜歡吃饅頭的。隨著生活水平的不斷提高，饅頭的種類也在隨之增加。所以在我們的現實生活中，饅頭的種類是有很多的，而茯苓豆蔻饅頭就是其中的一種，那么，茯苓豆蔻饅頭怎么做呢？對于一般人來說，是不知道這個問題的。而且一般人通常都是沒有吃過茯苓豆蔻饅頭的，甚至很多人其實對于茯苓豆蔻是沒有半點的了解的。

其實所謂茯苓豆蔻饅頭，就是用茯苓、豆蔻以及面粉制成的，這點大家應該可以猜到的。但是說到茯苓豆蔻饅頭的做法的時候，一般人因為對于茯苓豆蔻的不了解，所以往往也是不知道該如何制作茯苓豆蔻饅頭的。針對這種情況，下面就來說說茯苓豆蔻饅頭的做法。

配方：茯苓30克 豆蔻15克 面粉400克白糖30克 發酵粉少許 堿少許

制作：

1．把茯苓烘干打成細粉；豆蔻去殼研成細粉。

2. 把茯苓、豆蔻粉同面粉混勻，加水，發酵粉，揉成面團，發酵后，加入堿水，試好酸堿合適，制作成饅頭生坯。

3．把饅頭生坯放入蒸籠內，用武火，大氣蒸15分鐘即成。

食法：每日1次，早餐食用，每次吃饅頭60-100克。

功效：芳香化濕，行氣健胃。用于慢性肝炎，脾胃失調患者。

茯苓的功效：

1.利水滲濕 用治水腫脹滿、小便不利，常與豬苓、澤瀉、白術等同用。

2.補中健脾 用治脾虛濕盛之食少便溏，常與黨參、白術等同用。

3.寧心安神 用冶心悸怔忡、失眠健忘等，常與龍眼肉、酸棗仁等同用。

藥理作用

1.用于小便不利，水腫等癥。

2.茯苓既能健脾，又能滲濕，又可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。

3.用于痰飲咳嗽，痰濕入絡，肩背酸痛

4.用于心悸，失眠等癥

茯苓能養心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。

5.抗癌、抗腫瘤作用

臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。

6.提高體液免疫功能

豆蔻的藥用價值

種子含揮發油約1%。所含山姜素(Alpinetin)為7-羥基-5-甲氧基雙氫黃酮，豆蔻素(Cardamomin)為2，4-二羥基-6-甲氧基查爾酮。

種子團（草蔻仁）：辛，溫。祛寒燥濕，暖胃止嘔。用于胃寒腹痛，脘腹脹滿，冷痛，暖氣，呢逆，嘔吐，食欲不振。

食療價值

治寒性霍亂：肉豆蔻6克，將肉豆蔻研為細末，以溫水送服，每日2次。

治郁熱胃痛：草豆蔻、梔子各30克，姜汁適量。將草豆蔻和梔子共研細末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米湯送服。

治久瀉虛痢：肉豆蔻、吳茱萸各30克，小米60克，蜂蜜適量。前三料炒焦，研細，加蜂蜜煉成丸。每次服6克，每日2次，溫水送服。

豆蔻9g、白胡椒4.5g。共研為細末，分成9包，每次1包，1日3次，開水沖服。用于胃寒嘔吐。

豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副（約500g）。先將羊肝切一縫，再將其余藥物研為粉末后裝入肝內，蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。

豆蔻仁3g、沉香1.5g、廣木香1.5g。共研為細末，用開水一次沖服。若痛不止，過20分鐘再服1劑。用于腹痛。

豆蔻3g、竹茹10g、大棗3枚、生姜3g。煎汁1碗，紅糖水調服。用于妊娠嘔吐。

豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。將豆蔻、砂仁砸碎，木香切成小碎塊，與藿香一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡15分鐘左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每日上、下午各泡服1劑。用于脾胃不調，氣機受阻的胃炎所致胃脘脹痛，嘔逆泛惡，不思飲食，食入反脹，噯氣及矢氣等。

茯苓豆蔻饅頭的做法其實是很簡單的，和一般我們大家吃的饅頭其實是差不了多少的，要說區別，可能唯一的區別就是食材的不同而已。但是茯苓豆蔻饅頭和一般的饅頭是不一樣的，因為茯苓豆蔻饅頭是有一定的藥用價值的，這對于大家的身體其實是有一定的好處的，所以大家不妨做來吃吃。