枸杞蓮子蒸甲魚

甲魚是我們經常見到和吃到的一種水產品，甲魚有很多的做法，但是因為甲魚味道比較腥，所以我們一直不敢亂嘗試甲魚的做法，甲魚不但可以用來做湯，也可以用來炒菜，我們還可以采用蒸的方法來處理甲魚呢，我們可以采用枸杞和蓮子來蒸甲魚，做成枸杞蓮子蒸甲魚。

枸杞蓮子蒸甲魚的做法簡單，我們需要用到的食材是甲魚和枸杞以及蓮子，枸杞蓮子蒸甲魚只需要幾個步驟就能實現，所以我們在家中是可以做成枸杞蓮子蒸甲魚的。

主料 ：甲魚，660g ;枸杞，2g ;蓮子，10來顆

輔料 ：料酒，適量 ;生姜 ，適量 ;蔥根，適量

做法：

1，甲魚先去除內臟沖洗干凈，

2，再用滾水沖淋。

3，撕去背、頸、爪、裙邊上的一層薄薄糙衣

4，還有去除甲魚嘴巴里的“牙托”(其實沒牙的，我叫不出其名)，上下兩個。就是手上兩個燕尾裝的東西。

5，洗凈蔥姜，抓一小把蓮子備用

6，枸杞用水略泡，不泡也行

7，切取蔥根和生姜適量

8，甲魚放入盤子中，掀起甲魚蓋，將蔥姜和蓮子均勻地擺放在甲魚腹內

9，蓋好甲魚蓋，淋上適量的紹興黃酒

10，這次嘗試用電壓力鍋蒸，內鍋里加入三分之一的冷水

11，放好蒸架，將盤子放進去

12，再加少許的水，低于裙邊

13，蓋上壓力鍋的蓋，調整好氣閥

14，接通電源

15，按下炆燉鍵，不管它了

16，25分鐘后(炆燉的默認時間)，拔了電源線。打開氣閥放氣后，開蓋。見甲魚被燉得非常酥爛了.

上文我們介紹了什么是甲魚，我們知道甲魚是非常常見的一種水產品，甲魚有非常高的食用價值，經常吃甲魚可以起到很好的養生功效，甲魚不但可以用來做湯也可以用來紅燒或者炒菜，上文介紹了甲魚做成的一道菜——枸杞蓮子蒸甲魚。