沙蛤蜊肉拌黃瓜
隨著我們經濟的發達，我們現在能夠買到的食材是非常多，如果我們善于搭配的話，是可以做出各種各樣的美味佳肴來的，只要我們愿意多嘗試，那么我們肯定也可以發明出一下菜肴來，那么我們該如何處理沙蛤蜊呢，我們知道沙蛤蜊非常好吃而且有很豐富的營養，但是苦于沒什么好的處理方法。
我們可以采用沙蛤蜊來搭配黃瓜，做出美味可口的沙蛤蜊肉拌黃瓜，沙蛤蜊肉拌黃瓜是非常容易制作的，我們只需要幾個步驟就可以做出沙蛤蜊肉拌黃瓜了。
沙蛤蜊是蛤蜊的一種，體內含有細小的泥沙。
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。目前發現最高齡蛤蜊為507歲。
原料：
嫩黃瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法：
1、沙蛤蜊洗凈，加沒過的涼水，大火煮開;
2、取出蛤蜊肉;
3、把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中，用笊籬旋洗蛤蜊肉，撈出備用;
4、用搟面杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊;
5、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎;
6、調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。‘
上文我們介紹了什么是沙蛤蜊，我們知道沙蛤蜊非常好吃而且還含有豐富的營養，我們可以采用沙蛤蜊來搭配其它食材做出各種美味，上文我們采用了沙蛤蜊來搭配黃瓜做出沙蛤蜊肉拌黃瓜，上文詳細介紹了沙蛤蜊肉拌黃瓜的做法。