如何挑選黃皮果

黃皮果是一種藥用價值非常高的食物，這種食物的葉子和果子、種子都可以作為藥材，經常食用的話，對于我們的健康會起到極大的幫助，不僅僅可以消食健胃、而且還能起到理氣健脾等功效，所以經常食用這種食療成為了很多人的習慣，但是為了讓這種食物的營養價值變得更加的理想，我們一定要注意我們所挑選的黃皮果，那么如何挑選黃皮果?下面我們一起看看專家給出的介紹。

黃皮果還有較高的藥用價值，葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮果”之說。果皮可消風腫，去疳積;種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。

黃皮果種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。黃皮果作為一種優質的水果，其果實除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮果素有“果中之寶”之稱。

夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

暑天到郊外旅行，暑氣迫人，倘能備帶一些黃皮果，尤以苦味黃皮果更好。黃皮果，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮果，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處

如何挑選黃皮果?

1)圓粒種。果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多、味清甜者為優;

(2)橢圓形種。果橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質中等;

(3)闊卵形，形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質優。

中國黃皮地方品種甚多，不少屬同物異名。大抵分為甜黃皮與酸黃皮2類。甜黃皮多作鮮食，酸黃皮用以加工果脯、果汁、果醬。甜黃皮以雞心種最為著名，果大皮厚，種子一般3~4粒，也有獨核品系，酸甜適中，肉黃白，形如雞心。

有關如何挑選黃皮果的問題就講解到這里，黃皮果作為一種非常重要的食材，不僅僅對我們的健康起到一定的幫助，而且還起到了一定的醫療效果，但是我們需要注意的是，在選擇的時候一定要按照以上的方法來選擇，只有這樣的黃皮果才是營養價值非常高的藥材。