蔬菜是雞蛋的最佳搭檔

雞蛋是居家必備的食物，關于雞蛋的烹飪方法也有很多，在這里就不一一列舉了。今天要與大家討論的是，在吃雞蛋的時候，哪些食物可以一起搭配吃，又有哪些盡量不要搭配雞蛋食用。主要是從營養素攝入量方面考量，下面先給大家講一個小故事：

有一天，雞蛋女神受邀參加一個食物界的派對，現場可謂是名流云集，星光閃耀。有來自“四腿家族”的豬太子，“雙腿家族”的雞公子，還有來自“堅果家族”和“蔬果家族”的幾兄弟，以及“海洋家族”的魚公子、蝦少爺等等。這些個公子少爺們看見雞蛋女神也來了，紛紛湊上前去獻殷勤。但是聰明理智的雞蛋女神，非常有立場，她知道誰可以適當接觸，又有誰必須敬而遠之，接下來讓我們一起看看他們誰最終能贏得雞蛋女神的芳心。

雞蛋當中的營養素含量高，并且比較均衡，唯一美中不足的是雞蛋當中膽固醇的含量較高，高達585mg/100g，所以平均到1枚雞蛋上的膽固醇含量大約為300mg。而人一天需要攝入的膽固醇量是300mg，如此以來，人一天吃1枚雞蛋就足以滿足膽固醇的需求，若攝入過多，可能會出現高膽固醇血癥以及誘發高血壓、高血脂等健康風險。這就要求我們在吃雞蛋的時候，一定要注意食物的搭配。

上述故事中“四腿家族”豬太子，“雙腿家族”的雞公子，“海洋家族”的魚公子、蝦少爺，都屬于動物性食物。動物性食物的很多部位含膽固醇都很高，例如豬腦、腎臟、肝臟、肥肉等等，雞肉中的雞皮、內臟，還有海產品中的魚蝦籽、魚蝦肉等。所以，當我們在吃雞蛋的時候，盡量不要搭配這些動物性食物來吃，我們要像“雞蛋女神”一樣，對它們偶爾接觸尚可，但一定不能“過深交往”。

植物性食物是不含膽固醇的，例如蔬菜、水果、堅果等，所以我們故事里“堅果家族和蔬果家族”的諸位兄弟沒有膽固醇，他們實實在在，穩重老實，是“雞蛋女神”可以托付的對象。

雖然植物性食物中不含有膽固醇，但是也有個別植物性食物中“飽和脂肪酸”的含量偏高，攝入過多的飽和脂肪酸，也會對心腦血管造成傷害，在這里需要注意，它們是一些植物油，例如棕櫚油和椰子油。

所以，人無完人，物無完物，網友們在吃雞蛋的時候，盡量選擇植物性食物進行搭配，動物性食物雖然好吃，但是淺嘗輒止，不要過多依賴。

因為它們會像“魔爪”一樣侵襲我們的身體，時間長了危害就顯現出來了，那時候再注意，往往為時已晚。