營養飲食

?油潑牡蠣怎么做

油潑牡蠣是很多人比較喜愛吃的,這樣的佳肴營養獨特,而且吃的時候,對身體不會產生任何影響,不過在吃油潑牡蠣的時候,也是要注意自身胃部情況,對一些胃部不好的人群,要減少選擇,這樣吃的時候,在對身體各方面上才不會有任何的威脅,那油潑牡蠣怎么做呢?

很多人對油潑牡蠣怎么做并不是很清楚,這樣的佳肴制作上,也不是很難,它的制作比較簡單,因此對它制作的時候,都是可以放心進行,可以輕松的制作出來。

油潑牡蠣怎么做:

用料

主料:牡蠣適量。

輔料:辣椒適量,大蒜適量。糖適量,姜適量。耗油適量,醋適量。鹽適量,味精適量。

步驟

1、牡蠣用刷子處理干凈。

2、將步驟1中的處理干凈的牡蠣放到鍋中,進行隔水蒸熟,大概持續6-8分鐘,時間要依據自己的火力來掌控。

3、取出后去一半殼,碼放在平盤中。

4、準備一個小碗,加入醋,耗油,糖,味精,鹽,蒜末,姜末,辣椒絲,拌勻。

5、用小勺子將上面調制好的料汁分別澆在牡蠣上面,然后熱鍋將有倒進鍋中,注意不要放太多的油,不然做出來的菜會非常膩人哦。

6、大火燒熱至稍微冒煙后關火。

7、將燒熱的油澆在牡蠣上即成。

小貼士

牡蠣一定不要蒸過火,10分鐘內一定關火,火大一是不好去皮再就是肉會萎縮,口感會差很多。

牡蠣的營養價值

牡蠣的提取物能夠有效的抑制血小板的聚集,從而降低高血脂病人體內的血脂含量,能夠抑制惡性腫瘤細胞的生長。它還含有大量的磷,磷能夠幫助身體更好的對鈣進行吸收。

以上就是對油潑牡蠣怎么做詳細介紹,在制作油潑牡蠣的時候,也是要注意對牡蠣的營養價值進行認識,這樣在吃的時候,才會知道它對人體疾病預防上,都是有著怎么樣的幫助,那牡蠣對提高人體體質上效果非常不錯的。