蒜香蠔油菜花
菜花是很多人比較喜愛的選擇，菜花的制作有著很多方式，常見就是炒著吃，這樣的制作方法，使得菜花在各方面上都是非常不錯的，不過在吃菜花的時候，需要注意不能過多的進行，適量的吃最佳，這樣使得能夠很好的吸收菜花營養元素，對身體也不會產生負擔，那蒜香蠔油菜花是制作菜花很好選擇。
有很多人對蒜香蠔油菜花是很喜愛吃的，那這樣的佳肴在制作上怎么樣呢，這樣的佳肴制作也不是很難，而且制作蒜香蠔油菜花的時候，要先了解它的制作流程。
蒜香蠔油菜花：
用料
主料：菜花200克
調料：雞精2克，蒜2搬，蠔油5克，植物油5克
做法
1.菜花洗凈掰成小朵
2.把小朵的菜花焯水，焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼后控干水分
3.鍋中加入植物油爆香蒜碎
4.下入焯水的菜花翻炒
5.加入蠔油翻炒均勻
6.加入雞精調味即可
花菜的營養價值
研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長;
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生;
吃花菜能促進消化
菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
以上就是對蒜香蠔油菜花做法詳細介紹，常吃蒜香蠔油菜花對人體的幫助比較多，而且對一些消化不好的人群，都是可以放心的選擇這類佳肴，蒜香蠔油菜花在促進人體消化，改善人體脾胃上，有著很好的效果因此對它是可以放心選擇的。