營養飲食

扇貝五彩蒸蛋羹怎么做

扇貝五彩蒸蛋羹是很多最愛的佳肴,這類佳肴含有的蛋白質、鉀、磷、鈣、維生素比較多,對這樣食物選擇的時候,完全可以放心進行,它對人體健康不會有任何的損害,不過因為它的營養價值比較高,吃扇貝五彩蒸蛋羹的時候也是要適量進行,對扇貝五彩蒸蛋羹怎么做呢?

很多人對扇貝五彩蒸蛋羹怎么做并不是很清楚,在選擇這樣佳肴的時候,需要對它的制作方法進行認識,這樣在制作的時候,才會知道該選擇什么樣的制作方法最佳。

扇貝五彩蒸蛋羹怎么做:

食材:雞蛋2個,扇貝6個,溫水.與蛋液等量鹽、料酒少許、

做法:

1、扇貝處理干凈,洗凈,用料酒泡一小會,放入盤中待用

2、雞蛋徹底打散,倒入與蛋液等量的溫水,加入鹽攪拌均勻

3、將攪拌勻的蛋液過篩,慢慢倒入裝扇貝的盤子里,如果仍有氣泡,可用紙巾一點一點吸走

4、裝蛋液的盤子上蓋一個平底盤(比用保鮮膜環保)

5、開大火,蒸至水開后,小火蒸約12分鐘

6、吃時淋上喜歡的調味汁

扇貝食療價值:

貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

1、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。

2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。

3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。

4、潤腸:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。

5、養顏護膚:含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

6、通血:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高,吸收好。

7、抑癌抗瘤:有效預防癌癥,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

以上就是對扇貝五彩蒸蛋羹怎么做詳細介紹,在制作這樣佳肴的時候,要注意扇貝五彩蒸蛋羹在食材選擇上要謹慎進行,對食材的購買一定要新鮮,這樣吃的時候,對身體才不會有任何的損害,這點是需要進行注意的。