干煸白菜怎么做

干煸白菜是很多人比較喜愛的選擇，這樣的佳肴在吃的時候，對身體沒有人任何的危害，不過在吃這樣佳肴的時候，也是要注意不能過多吃，吃的太多對身體也是會有影響的，這也是因為這樣制作后，白菜在消化上就比較慢些，因此吃的太多，會造成身體消化不良現象，那干煸白菜怎么做呢?

很多人對干煸白菜怎么做并不是很清楚，這類佳肴制作都是比較簡單，不過要注意的是，制作這樣佳肴食材的準備是很關鍵的，白菜、植物油、紅尖椒都是必備的。

干煸白菜怎么做：

材料：白菜、生姜、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油

做法：

1、白菜去老幫洗凈用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。

2、紅尖椒洗凈切小段。

3、蒜瓣切薄片。

4、生姜切成細絲。

5、鍋里倒入少許植物油，鍋熱后倒入白菜幫片小火煸炒。

6、等白菜幫片稍微變軟后倒入白菜葉，繼續小火煸炒。

7、等白菜炒至微帶虎皮色后即可盛出，備用。

8、鍋里倒入植物油，油熱后放入姜絲爆香。

9、倒入蒜片，紅椒爆香。

10、倒入白菜片，大火翻炒。

11、調入精鹽，炒勻即可出鍋。

小貼士：

1、烹制時候要先放白菜幫，等白菜幫稍微軟榻后再放白菜葉。

2、喜歡酸甜口味的可適當調入少許白糖，香醋。

以上就是對干煸白菜怎么做詳細介紹，這類佳肴制作完全是可以按照以上步驟進行，不過要在制作干煸白菜怎么做的時候，火候也是要掌握好，這樣的佳肴制作的時候，火候不能過大，否則在制作后，會使得它整個口感改變的。