干煸花椰菜

花椰菜是很多人比較喜愛的選擇，這樣的食材含有的維生素比較多，而且吃花椰菜對人體健康也不會有任何的損害，不過在吃這類蔬菜的時候，很多人對它的制作方法并不是很清楚，花椰菜在制作上并不是很難，干煸花椰菜是不錯之選，這樣的制作方式使得花椰菜在口感上非常不錯。

那在對花椰菜制作過程中，也是需要注意它的火候，否則制作完全后，會是使得它的色澤改變，火候過大，會讓花椰菜的營養流失掉，這點也是要注意，那干煸花椰菜具體該怎么做呢?

干煸花椰菜：

準備工作

1、花椰菜掰成小塊。

2、帶皮五花肉切片;香菜切段;蔥姜切片，蒜拍松。

做法

1、鍋子燒熱，倒入少許油，將五花肉放入，煸炒出油。

2、將蔥姜蒜辣椒放入，煸炒。

3、放入老干媽豆豉。

4、倒入糯米酒，煸炒。

5、放入花椰菜。

6、煸炒至花椰菜微軟。

7、花椰菜熟后，放入香菜。

8、放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可。

小貼士：

1、花椰菜容易藏污納垢，一定要用淡鹽水浸泡，清洗。

2、干煸花椰菜要想好吃，最好選擇帶皮五花肉。

3、老干媽豆豉滋味濃郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，給孩子做飯的，慎放。

以上就是對干煸花椰菜做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據以上方式進行，不過在制作花椰菜的時候，也是要注意時間，它的制作時間不是很長，所以制作后，會讓花椰菜失去清脆爽口口感，這點制作時候要注意。