可樂雞翅的做法

越來越多的食品安全問題被曝光，但是又抵擋不住美食的誘惑，出去吃不放心，不知道它的原材料是怎么樣的，自己動手做吃的放心。下面就給大家詳細介紹一下可樂雞翅的做法，小孩子很喜歡吃哦，老少皆宜。

原材料：雞翅、可口可樂（百事可樂）

輔料：油、鹽、姜 、大蒜、料酒、小蔥、醬油、老抽、花生、孜然粉，胡椒粉

做法：第一步：將雞翅化凍洗干凈，在雞翅的2邊劃上2-3道切割紋，紋深大概1厘米左右即可，目的是為了讓湯汁滲進去，全面吸收進去，更加美味入味。

第二步：將雞翅倒入沸水鍋中煮一下，撈出來備用，煮的時間最好在10分鐘以內。

第三步：將雞翅用食用鹽腌制一下，這邊可以少放一點鹽，因為后期放還要放醬油，不能太咸

第四步：在鍋中倒入油，待油鍋熱，放入姜、大蒜和雞翅

第五步：左右翻滾雞翅，揀至雞翅的皮膚顏色變成金黃色

第六步：倒入大概30毫升醬油，老抽、加水，翻勻，使得每個雞翅正反面都有醬油

第七步：大概過個5-10分鐘，倒入事先準備好的可樂，這個過程中一定要注意火候，要注意翻滾，因為可樂遇熱遇油會起粘，容易粘鍋。

第八步：待鍋里面的汁所剩不多的時候，大火收汁即可食用。最后可以在上面撒上一點孜然粉或者胡椒粉，蔥花，會有點燒烤的感覺哦。

溫馨提醒：對腥味比較敏感的吃客們，可以對將雞翅煮一下，去去腥味，但不到煮的太熟，太熟了肌肉會老，后期口感也會不好。如果嫌顏色淡了，可以放點老抽，但是不要放太多，以免口味過咸。百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。這個可根據個人喜好，我比較喜歡可口可樂。學會了可樂雞翅，像肯德基的雞翅都是小kase了，趕快制作一份給家人品嘗吧！