海兔的做法

說到海兔的做法，其實很多人都是不知道，也是不了解的，這主要是因為，對于大多數人來說，知道海兔的人一般是很少的，所以就不要說是吃海兔了。其實通過海兔的名字來說，可能有很多人會把海兔誤會成是兔子的一種，其實事實完全不是這樣的，海兔根本就不是兔子的一種，而且海兔和兔子是沒有任何的關系的。

吃過海兔的人都是知道的，海兔其實就是一種螺類的動物，當然也是一種食物，因為海兔的食用價值還是比較高的。海兔的這個名字的由來和海兔的外表是有一定的關系的。因為海兔的觸角特別像是兔子的耳朵，所以海兔才會被這樣來稱呼的。下面就來說說海兔的做法。

涼拌海兔

材料

海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許。調料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。

做法

1、海兔去皮、內腸，沖洗干凈。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋里焯一下，撈起沖涼，切段。

2、青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調料拌勻入味，裝盤即成。

材料替換

原料如改為墨魚仔，則稱為涼拌墨魚仔。

口味變化

調味料中加上糖、醋即成為魚香型，稱為魚香海兔。如加糖、醋、芝麻醬即成為怪味型，稱為怪味海兔。

小魚小蝦燜海兔

材料

主料：小黃魚、小河蝦、海兔

配料：香菜、蔥段

調料：鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉

做法

1、先將小黃魚洗凈，小河蝦剪掉蝦須和蝦腿，海兔沖洗干凈。

2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出;

3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以后用濕淀粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可。

小訣竅

先燜黃魚，快出勺時再放河蝦和海兔，以免燒老。

雪菜炒海兔子

材料

新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，干辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙

做法

1.海兔洗凈后，放在滾水里焯一分鐘，立即撈出控干待用。

2.鍋內油熱后，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可。

小訣竅

1、海兔子里只有一小片極薄的骨頭，有點透明。 2、雪菜本身有咸味，不用另外加鹽了。

所以，通過上面文章關于三種不同海兔做法的詳細介紹，相信現在很多人對于海兔的做法已經有了很大程度上的了解。所以，在大家以后的生活中便可以按照上面的幾種做法來做海兔來食用。另外海兔是海產品的一種，所以海兔的味道還是非常鮮美的，所以很多人吃過之后就會喜歡上海兔的。