使用食用油常見的誤區

食用油可以讓菜肴變得美味可口，還是人體補充不飽和脂肪酸的主要來源。在日常生活中，大家要正確的使用食用油，增大它對身體的好處。下面跟大家談談關于使用食用油的常見誤區。

1.食用油爆炒青菜。許多人習慣于將油的溫度燒的很高，然后放入青菜爆炒，這種做法是不正確的。一來高溫會極大的破壞青菜中的各種維生素，造成營養的流失；二來食用油在高溫下會產生致癌物質，長期以往易誘發癌癥。建議炒菜時要控制油溫，或采用其他烹調方式。

2.不吃油可以減肥。不吃食用油確實可以減少脂肪的攝入，但也同時切斷了人體對攝入不飽和脂肪酸的來源。某些不飽和脂肪酸，如花生四烯酸、亞油酸不可以進行體內合成，只能依靠膳食。缺少了這些營養物質，極易造成心腦血管疾病，可以說是得不償失。

3.長期食用單一食用油。根據地域習慣或個人口味，很大一部分人喜歡長期的食用一類油品。比如說有人喜歡菜籽油、有人喜歡花生油。其實只是食用一種油品，營養還是比較的單一，建議食用調和油，這種油調和了各種油品，做到營養的全面均衡。

4.高血脂患者用油量與正常人一樣，甚至增加。油中的不飽和脂肪酸確實要多攝入，利于改善病情，但總油量也隨之增加使之弊大于利。一般來說，高血脂患者的每日總油量為25g以下，這樣就可以達到營養吸收的最佳效果。另外，肥胖人士的總油量要控制在20g以下。

大家在閱讀完以上內容之后應，都應該對食用油的使用方法有了大致的了解。健康就是從身邊小事做起，大家在平常生活中多注意些就可以了。