白灼象拔蚌怎么做

生活中常見的食材有很多，對一些食材選擇上，要先對食材進行了解，這樣在制作的時候，才會知道這類食材該如何做最佳，吃的時候對身體不會有太多影響，常見食材中肉類食物是很多人比較喜愛的，這些食材制作簡單，而且含有的蛋白質也是比較豐富，那白灼象拔蚌怎么做呢?

對白灼象拔蚌在制作上并不是很難，而且這樣的佳肴含有的營養元素也是很豐富，不過在吃的時候，需要適量的進行不宜吃的太多，那白灼象拔蚌怎么做呢?

白灼象拔蚌怎么做：

主料：豉油星適量。

白灼象拔蚌的特色：

肉嫩而有彈性。

教您白灼象拔蚌怎么做，如何做白灼象拔蚌才好吃

1、取象拔蚌1只，去殼取肉，批成片。

2、鍋內放半鍋水，水煮沸時，投入批好的蚌肉片，立即撈出裝盤，用豉油皇拌勻即可。

象拔蚌原產于美國和加拿大北太平洋沿海，具有個體大、生長快、味道鮮美、經濟價值高等優點。目前美國、加拿大年生產量為2000—3000噸，主要銷往東南亞，年收入達3—4億美元。其中每年銷往中國的就有1000—1200噸，價值為1—1.5億美元。

象拔蚌是埋棲型貝類，生活海區的水溫為3—23℃(經3年馴化，目前可適應水溫為0—25℃，在水溫低于25℃的時候，廣東可在冬季和翌年春季進行反季節養殖)，鹽度為27‰—32‰，棲息底質以沙泥為主，水深3—18米，埋棲深度與個體大小有關，一般為50-80

米。象拔蚌苗種在殼長5-10厘米時潛沙能力很強，一般潛入只需5分鐘;殼長15厘米以上即失去匍匐與潛沙能力，終生營穴居生活，不再移動。

象拔蚌前4年生長較快，1齡貝殼長5-6厘米，重36-40克;2齡貝殼長8-10厘米，重200-250 克;3齡貝殼長10-12 厘米，重400-500

克;4齡貝殼長12-15 厘米，重500-800克。隨著年齡增長，貝殼生長漸變緩慢，但軟體生長仍能繼續，壽命可達100多年。象拔蚌的出肉率高，達60%

-70%，其中主要食用部位為水管肌，占總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克，具很高的營養價值。

以上就是對白灼象拔蚌怎么做詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據以上的方法進行，不過要注意的是，在制作白灼象拔蚌的時候，需要適量進行，它的保持時間不長，而且過多的制作，會使得食材浪費掉。