醋泡姜秋天能吃嗎
隨著我們經濟的發達，大家現在是越來越關心自己的身體健康，我們知道預防疾病比治療疾病要容易得多，所以很多養生的方法被我們發掘出來并且得到了推廣，而養生方法中我們最常使用的方法就是采用食療的方法，我們有很多食療的方子是可以起到提高免疫力和治療疾病的功效。
醋泡姜是最為常見的一道食療方子，別看醋泡姜制作非常簡單，但是醋泡姜發揮的功效是很明顯的，那么醋泡姜是不是每一個季節都可以吃呢，秋天能吃醋泡姜嗎?
醋泡姜是一種養生的方法，醋生姜具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。
現在社會上已經形成了一個早餐吃“把根留住”醋泡姜一族。這些人不主張奢侈的養生，每天早餐吃三片醋泡姜就足夠了，養生貴在堅持。把根留住醋泡姜，很平凡，但是又很偉大。
仔細品味，菜根生姜乃是世間食物中的至上之選。人大富時，吃過燕窩鮑魚，方覺菜根滋味無窮;人極貧時也覺菜根美味;只中間食客，胃口奔大魚大肉去了。菜根生姜的奢侈，非身臨其境者不能體驗。
把根留住醋泡姜的理念：菜根者，即青菜的根。菜根粗糲難食，就像是含辛茹苦的貧賤生活;若能自甘淡泊，不慕榮華，經得住貧賤生活的磨練，必能成就偉大事業。正所謂嚼得菜根，百事可做。
菜根雖然淡無而味，卻是果實枝葉的根本。所謂，參天大樹，必有其根;懷山之水，必有其源。樹無根，則枯;水無根，則竭;人無根，則徨;而國無根，則亡。吃青菜，我們一般丟掉根部，就像生活中那些質樸純真的道理，常常被我們遺忘。
修身齊家治國平天下，要有嚼得菜根的勁頭，更要厚培菜根不忘根本，方能走得興盛長遠。世事變遷，道在菜根 。
吃姜時加醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，于是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。
醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。
我們平時說的男性陽氣不足，其實都是屬于肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是升陽的，醋又是收斂的，您吃一點醋泡姜片，就可以把這個藥勁兒一下補在肝上，既升陽氣，又疏發肝氣。
而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完姜后會微微出汗，多余的陽氣是隨著汗發出來的，這等于說這些能量在肝里就都給您補上了，一點都不浪費。
上文我們介紹了養生的方法有很多種，我們最喜歡采用的養生方法就是食療的方法，食療有利于提高我們的免疫力并起到了治療疾病的功效，上文提到的醋泡姜有非常高的養生功效和保健作用，所以秋天是可以吃醋泡姜的。