金瓜皮可以吃嗎？

很多蔬菜和水果我們雖然知道富含營養，但是有時候卻扔掉了蔬菜和水果最有營養的部分，例如很多水果和蔬菜的皮都很難吃，所以我們一般都放棄了，但是其實蔬菜和水果的皮有非常豐富的營養，我們扔點了是非常可惜的。那么金瓜皮可以吃嗎?一起看看下文的介紹。

我們想要知道金瓜皮可以不可以吃就要先弄清楚什么是金絲瓜，金絲瓜有什么營養價值，常吃金絲瓜會帶個我們怎樣的養生功效和作用。

葫蘆科藤本植物桃南瓜的果實。又稱金瓜、鼎足瓜、看瓜、吊瓜、紅南瓜。我國河北、江蘇、廣西、四川等地區有栽培。秋季采收。鮮用，或風干備用。用時可除去種子。

【性能】：味甘、微苦，性平。能潤肺燥，下氣平喘。

【用途】：用于肺服不足，喘咳上氣。現代用于支氣管哮喘，慢性支氣管炎。

【用法】：蒸煮食之。

【注意】：多食壅氣，氣滯脹滿者慎用。

【附方】：

1、蜜糖蒸金瓜：桃南瓜1個(250~500g)切下瓜柄，保留作蓋用，將冰糖、蜂蜜各50g，裝入瓜內，用原瓜柄蓋好，放大碗內，置鍋中蒸熟。趁熱服食瓜瓤和種仁。開始4~5天每晚睡前一次服，以后5~6天，可分作2~3次服，10天左右一個療程。

桃南瓜性能如上，冰糖、蜂蜜能潤肺下氣，與本品同用，潤肺、平喘下氣之功尤佳。用于支氣管哮喘或老年性支氣管炎，以陰虛肺燥者最適宜。

2、金瓜膏滋：桃南瓜1個(500g)，切碎，加水適量，放鍋中煮至極爛，濾去渣，取汁，加生姜汁100g，飴糖適量，共煎至濃稠。每次服1湯匙，沸水沖服。

本方以飴糖潤肺，姜汁化痰，桃南瓜與二藥共用，共奏潤肺化痰，平喘下氣之功。用于支氣管哮喘或老年慢性支氣管炎，喘咳痰多者。

上文我們介紹了在飲食上面經常出現的一個誤區，就是將食物最有營養價值的部位放棄了，其實很多蔬菜和水果的皮都是很有營養的，我們扔掉是很可惜的，上文提到的金絲瓜的皮有豐富的營養，我們是可以吃金絲瓜皮的。