?刀魚罐頭怎么做

罐頭是很多人喜愛的選擇，罐頭的種類比較多，在吃罐頭的時候，都是可以根據自己的喜愛進行選擇，不過在對罐頭選擇的時候，也是要注意不能過多的吃，尤其是對魚罐頭吃的時候更是要注意知道，這類罐頭的營養價值比較高，它含有豐富的蛋白質，那刀魚罐頭怎么做呢?

很多人對刀魚罐頭怎么做并是不很清楚，這樣的佳肴在制作上也是比較簡單，它的制作并不是很難，對它在制作的時候都是能夠很輕松的進行。

刀魚罐頭怎么做：

主料：帶魚段500克

副料：蔥、姜、蒜、紅椒

調料：花椒、大料、陳皮、香葉、料酒、

料汁(老抽、鹽、白糖、陳醋 2：2:3:6)

帶魚罐頭的做法：

1、帶魚洗凈后切成4-5cm的魚段;

2、微壓力鍋中加油燒熱，油熱后將蔥、姜、蒜、紅椒、花椒、大料、陳皮、香葉入鍋炒制;

3、佐料炒香后沖入開水;

4、水開后將帶魚段放入鍋中，加入料酒去腥;

5、然后將配好的料汁倒入鍋中;

6、蓋上高壓鍋蓋，中火壓制30分鐘;

7、30分鐘后打開鍋蓋，大火將湯汁收濃即可。

小貼士：

1、如果覺得帶魚腥氣較重，可以先將帶魚過油炸制一遍，這樣魚腥味會淡一些;

2、這種做法的帶魚最好選用窄一點、魚肉薄的為好;

3、料汁的比例可以依據個人口味和帶魚的量而調整;

4、陳醋的量一定要大，這樣可以使魚骨更酥爛。

以上就是對刀魚罐頭怎么做詳細介紹，在制作這樣罐頭的時候，完全是可以根據以上方法進行，不過在制作刀魚罐頭的時候，需要適量的進行，一次不要制作太多，家庭制作刀魚罐頭保存時間不會很長，這點制作刀魚罐頭的時候要注意。