豉汁蒸武昌魚

我猜你其實就是我們在生活當中會吃的一種肉，富含人體所需要的各種蛋白質以及營養物質對于身體的一個健康保健也可以起到很好的功效，而且武昌魚的制作還有烹飪方法是有很多種的，所以說在飲食過程當中這些營養美味的食物，當然更容易得到人們的青睞，下面我們要了解的是豆豉蒸武昌魚。

豉汁其實是可以幫助我們開胃健脾的，在生活當中如果我們能夠科學地食用這些食物，，不僅可以給你帶來不一樣的美味享受，同時還可以給我們的養生保健帶來幫助，本身魚肉就是比較提倡吃的一種食物。

，武昌魚(1尾，630克)、姜末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)、蔥末(半湯匙)、香菜末(1湯匙)　豆豉汁：黑豆豉(3湯匙)、海天金標生抽王(1湯匙)、海天金標蠔油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、料酒(1湯匙)、清雞湯(1/3杯)

調料：油(4湯匙)

做法：

1 、武昌魚洗凈拭干水，在魚身上劃交叉十字斜刀，抹上少許鹽腌制一下。

2、 黑豆豉剁成碎末；姜、蒜、蔥和香菜洗凈，都剁成末。

3、 燒熱1湯匙油，以小火炒香蒜末、姜末和黑豆豉，盛入碗內待用。

4 、加入豆豉汁的其它調料拌勻，做成蒸魚豉汁備用。

5、 將豆豉汁澆在武昌魚身上，蓋上一層保鮮膜。

6、 燒開半鍋水，放入武昌魚，加蓋以大火隔水清蒸15分鐘左右，取出撕去保鮮膜。

7、 燒熱3湯匙油，炒香蔥末和香菜末，淋在魚身上，即可上桌。

武昌魚含有豐富的蛋白質，碳水化合物以及各種人體所需要的營養物質，尤其是對于貧血的人來說，武昌魚是可以起到補血效果的，因此在生活當中我們應該更加注重這些飲食的保健，這樣對身體健康就可以帶來很多的功效了。