營養飲食

?吃花菜能減少中風的危害

花菜對于大家來說應該說是比較熟悉的,因為在大家的現實生活中能夠吃到花菜的機會還是比較多的。另外,花菜的做法也是很多的,但是一般人都是炒花菜來吃的。其實對于花菜這種蔬菜,一般人知道的只是它的營養價值而已,然而吃花菜還有其他方面的好處的,比如;吃花菜能減少中風的危害,這點對于大部分人來說都是不知道的。

說到中風,想必很多人都是聽說過的,還有一些人在現實中也是見過中風患者的。其實中風對于人體的危害是非常大的,通常中風的人都沒有過多長時間就死亡了,由此可見中風的危害性是極大的。那么下面就來具體談談吃花菜能減少中風的危害這個話題。

相對于熟的花菜來說,生的花菜至少能夠多提供20%以上的維生素C。花菜營養豐富,含有維生素B1、脂肪、鐵、胡蘿卜素、磷、蛋白質、維生素B2和維生素C、維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一種。但花菜小孩不能多吃,因為它里面含有一種有害化學物質叫異硫氰酸烯丙酯(芥末油的主要成分)。花菜的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。

花菜的維C含量很高,每100克中含維生素C85~100毫克,比大白菜高4倍。胡蘿卜素含量是大白菜的8倍,維生素B2的含量是大白菜的2倍。鈣含量較高,堪與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。是含有類黃酮最多的食物之。含有一種抗氧化劑異硫氰化物。含水量高達90%以上,在漸漸變熱的五月里,是寶寶補充水分的又一良好途徑。

吃花菜能減少中風的危害

菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險;花菜對于小孩子來說最好不要多吃,里面還有一種有害的化學物質。

通過上面關于花菜的詳細介紹,想必大家現在應該對于花菜已經有了一定程度的了解了。在了解之后,我們便會知道,其實花菜真的可以減少中風的危害的,所以我們的中老年朋友們在以后的生活飲食中不妨經常吃點花菜吧,這是因為中老年朋友患上中風的幾率是非常大的。