?菜脯香螺怎么做

香螺是很多人喜愛吃的，香螺的營養價值比較高，吃這類食物對人體營養補充非常不錯，不過在對香螺制作的時候，也是要注意不能隨意的進行，否則在吃的時候，對身體也是會有一些影響的，那菜脯香螺怎么做呢，這也是很多人不太清楚的，這樣的佳肴制作也是比較簡單。

在制作菜脯香螺的時候，需要注意對它的制作流程進行了解，這樣對菜脯香螺的時候，才會知道該如何進行，那菜脯香螺怎么做呢，下面就詳細的介紹下。

菜脯香螺怎么做：

主料：香螺400g。

輔料：菜脯80g，姜20g。蒜適量，辣椒2個。料酒30ml，醬油5ml。蔥適量。

步驟

1.洗好香螺，再瀝水備用。

2.備切好所作配料。

3.鍋內加水。

4.煮至水開。

5.將香螺入鍋內微焯。

6.加入適量料酒，去腥。

7.煮至湯底開后，再將香螺瀝水出鍋備用。

8.熱鍋加油。

9.將辣丁，菜脯丁，姜末及蒜片下鍋爆炒出香。

10.再將焯好的海螺加入到鍋內。

11.加入適量料酒提香。

12.加入適量醬油提味。

13.再加入半小碗清水。

14.煮至湯底微干時，加入蔥段。

15.翻炒出香味既可食用。

小貼士

1、焯香螺的目的是為了能夠去除香螺的腥味，并增加菜品的鮮味。

2、在成品的時候留一些湯汁，這樣可以使香螺更加入味哦。

香螺的營養價值

香螺不但肉質鮮美，它還具有很多功效呢。比如它可以清熱明目，所以對于用眼過度的人來說，是非常適合食用的。同時它還具有利尿通淋的功效呢，吃香螺另一方面還能夠補充身體每日所需要的營養元素哦。

以上就是對菜脯香螺怎么做詳細介紹，在制作這類佳肴的時候，都是可以根據以上的方法進行，那在制作菜脯香螺的時候，食材的選擇也是很關鍵的，在對香螺購買的時候，一定要選擇新鮮的，這樣吃的時候，對身體才不會有任何的影響。