?白灼香螺怎么做

相信大家對于香螺是非常熟悉的吧，香螺有非常多種吃法，我們經常是采用香螺來搭配其它的食材來做出非常美味的菜肴來，但是香螺其實不用去搭配太多的食材，香螺單獨吃才能吃出香螺的鮮味，香螺最好的吃法應該是白灼香螺，那么具體應該如何制作白灼香螺呢？一起看下文的介紹。

制作白灼香螺真的非常的簡單，我們只需要簡單的幾個步驟就能制作出白灼香螺來，但是做成的白灼香螺是非常好吃的，而且白灼香螺還能帶來一定的養生功效。

主料

香螺500克、

輔料

姜蒜、料酒味極鮮、香醋、青芥辣。

1、香螺在自來水下搓洗掉表面污物；

2、鍋中加水放入生姜一片，加一湯勺料酒燒開；

3、放入香螺煮開后，再轉中火煮2分鐘左右.

4、香螺揀去生姜濾掉水擺盤即可。

香螺是海螺的一種，香螺又稱黃鑲玉螺，殼質較薄、堅實，呈梨狀，殼面黃褐色，殼頂部呈清灰色。棲息潮間帶泥或沙灘上，爬過的涂面留有蹤跡，歲跡可采到。

香螺一般人群均可食用，凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

上文我們介紹了什么是香螺，我們知道香螺有非常多種吃法，我們經常是采用了香螺來搭配其它食材，但是其實香螺直接食用特使不錯的選擇，上文介紹的白灼香螺就是采用了香螺搭配一些配料而已，但是卻非常好吃。