青蒜紅燒武昌魚

武昌魚的營養價值很高，這樣的魚在吃的時候，對身體蛋白質的補充效果非常不錯，而且武昌魚在制作上，也是有著很多不錯方法，常見就是青蒜紅燒武昌魚，這樣的制作方式，能夠很好的保留武昌武的口感，同時制作的時候，也不是很復雜，能夠很輕松的制作出來。

那對青蒜紅燒武昌魚做法具體怎么樣呢，這也是很多人不太清楚的，這樣的佳肴在制作上也不是很難，都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細的介紹下。

青蒜紅燒武昌魚：

食材

主料：450g武昌魚 100g青蒜

配料：適量茶油 適量鹽 適量老抽適量生姜片 適量蒜瓣 適量胡椒粉 適量杭椒絲 少量白砂糖。

制作步驟

1 武昌魚洗凈破膛，刮出魚鱗。

2 兩面均勻的抹少量的鹽

3 抹上胡椒粉，這可是讓魚無腥味的秘密呢!

4 撒上蔥花和生姜片，腌制1個小時左右。

5 鍋內油燒熱，魚下鍋用中小火慢慢的煎。

6 煎至一面定型后，翻面再煎。

7 基本上兩面都煎好后，倒入開水，量以淹過魚為準。

8 放入姜片和蒜瓣。

9 放入老抽

10 放適量的鹽，然后大火燜煮8分鐘。

11 放入青蒜末。

12 湯里放適量的白糖。

13 撒上紅椒絲，即可出鍋了。

以上就是對青蒜紅燒武昌魚做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據以上的方式進行，不過制作青蒜紅燒武昌魚的過程中，火候也是需要掌握好，這樣制作的時候，才不會破壞它的營養元素，吃的時候對身體有著很好幫助。