糖尿病人能吃鳳尾魚嗎
糖尿病的患者都知道飲食對于自己的重要性，但是就是不知道有什么飲食的原則是可以遵守的，其實糖尿病患者雖然有很多的飲食禁忌，但是只要嚴格按照糖尿病飲食原則去做，那么就能很好的預防糖尿病并發癥的出現。糖尿病患者飲食的最主要原則就是要控制每天攝入食物的總熱量。
那么糖尿病的患者能不能吃鳳尾魚呢，我們知道鳳尾魚也被叫做是鳳鱭或者是黑背魚，鳳尾魚含有豐富的蛋白質而且鳳尾魚含糖和脂肪都非常少。
鳳尾魚俗稱“子鱭”，學名“鳳鱭”，屬名貴的經濟魚類，它是溫州的著名特產，是下飯佐酒的佳品，因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。鳳尾魚是一種洄游性小型魚類，平時多棲息于外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下游的淡水入口處作產卵回游。此外，鳳尾魚亦是原產于南美洲的花鳉科觀賞魚類孔雀魚的俗稱。鳳尾魚分布在圭亞那、東海和南海等地。
鳳尾魚(Anchovy)又稱“黑背魚”，是世界重要的小型經濟魚類之一，分布于世界各大海洋中，在我國的東海、黃海有豐富的鳳尾魚資源。鳳尾魚體延長，側扁，長13cm，銀灰色，肉質細嫩，味道鮮美。在西餐中常用于罐頭產品，俗稱“銀魚柳”。
現代科學研究表明：鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利于兒童智力發育。還發現能促進人血中抗感染淋巴細胞的增加。臨床也證實鳳尾魚有益于提高人體對化療的耐受力。尾魚味道鮮美，鮮吃干曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚制作的罐頭一直是食品工業外貿出口的重要產品之一，暢銷國內外。鳳尾魚罐頭，必須選用帶卵母魚(上海人俗稱“烤子魚”)。加工制作程序要求十分精細。先將魚洗凈，然后進行油炸、調料、浸汁等工序。鳳尾魚制成后，色澤黃亮，外層松脆，肉質嫩細，骨少嫩軟，微咸略甜，滋味鮮美。
中醫理論認為，鳳尾魚味甘、性溫，歸脾、肝經;可以補氣虛、健脾胃、活血。
藥理研究發現，鱭魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細胞增加，臨床也證實鱭魚有益于人體對化療的耐受力。
適宜體弱氣虛，營養不良者食用;適宜兒童食用;凡濕熱內盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食;病人忌食。
唐。孟詵：蠐魚肉發疥，不可多食。
《食鑒本草》：鱭魚肉助火動痰。
《食物本草》：有濕病瘡疥勿食。《隨息居飲食譜》：多食發瘡、助火。
鳀科動物鱭魚的肉。鱭魚又稱刀鱭、刀魚、江鱭、麻魚、望魚、子魚、鳳尾魚、毛花魚、烤子魚。分布于我國渤海、黃海與東海。獲得后，除去鰭、內臟，洗凈鮮用。
[性能]味甘，性溫。能補脾益胃，補氣。
[用途]用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良;氣血不足，體倦乏力等。
[用法]油炸，煎湯，入菜肴。
[注意]患濕熱、瘡疥的病人不宜。
上文我們介紹了糖尿病這種疾病的患者應該注意飲食，糖尿病飲食是有原則可以遵守的，而最主要的原則就是要控制每日攝入食物的總熱量，上文提到的鳳尾魚有非常豐富的營養，常吃鳳尾魚還能起到食療的功效，所以鳳尾魚適合糖尿病患者食用。