糖尿病人能吃甘藍嗎
甘藍其實就是我們生活當中經常吃的一種蔬菜。對我們的營養保健是可以起到很好的功效，一般在生活當中它作為一種富含維生素的蔬菜，是典型的升糖指數比較低的食物，對于糖尿病患者來講，當然是可以放心的食用了，尤其是紫甘藍可以有效地幫助糖尿病患者，輔助治療。
當我們在遇到一些疾病的時候，首先會選擇各種各樣的藥物控制，我們知道這是必要的，但是在日常生活當中，如果飲食方面做得好的話，那么就可以起到輔助治療的作用，同時還能夠給身體補充所需要的營養物質。
甘藍作為蔬菜，淀粉含量低，且含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族，升糖指數低，適宜糖尿病患者食用~
紫甘藍以紫紅色的葉球供食用，營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。每100克食用部分含蛋白質1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。
紫甘藍食用方法
紫甘藍經過高溫炒、煮后會掉色，并流失少部分營養，這屬于正常現象。若想保持紫甘藍原本艷麗的紫紅色，可在加熱操作前加少許白醋。紫甘藍可以煮、炒、腌漬或做泡菜等，但最好的食用方法仍是涼拌，不僅口感清爽，營養也不會流失。
糖尿病人吃紫甘藍的好處
1. 清熱除煩渴，通利腸胃，解渴利尿;
2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿等功效;
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在體內轉變為脂肪，非常適合糖尿病患者。
通過了解我們發現其實糖尿病患者是可以放心的吃甘藍的，因為它可以有效地幫助自己控制血糖,
而且還可以給我們的身體提供所需要的營養物質，作為一種蔬菜其實它有很高的養生保健效果，備受人們喜愛，。