肝癌患者食療方

枸杞甲魚

枸杞30克，甲魚150克。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良、失眠者不宜食。忌飲白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉以及油煎炸、堅硬的食物和刺激性調味品。具有滋陰、清熱、散結、涼血作用，還可提高機體免疫功能。

茯苓清蒸桂魚

茯苓15克，桂魚150克。加水及調料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯，具有健脾利濕、益氣補血功能。

翠衣番茄豆腐湯

西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細絲做湯。經常食用，具有健脾消食、清熱解毒、利尿利濕等功效。虛寒體弱不宜多服。

薊菜鯽魚湯

薊菜30克，鯽魚1條。薊菜與鯽魚共同煮湯，加適當調料即成。經常食用，具有消瘀血、止吐、改善癥狀之工作。但脾胃虛寒、無瘀滯者忌服。

芡實燉肉

芡實30克，豬瘦肉100克。兩者合起放沙鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經常食用，此膳瀉火、祛痰、通便，有腹水者可用此方。

薄荷紅糖飲

薄荷15克，紅糖60克。煎湯后加糖調味即成。可代茶飲，此藥膳有清熱、利溫、退黃作用。有黃疸、腹水者可選用。

青果燒雞蛋

青果20克，雞蛋1只。先將青果煮熟后再加入雞蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1個雞蛋，可破血散瘀，適用于肝癌瘀痛、腹水明顯者。

獼猴桃根燉肉

鮮獼猴桃根100克，豬瘦肉200克。將上述兩物在硝鍋內加水同煮，燉熟后去藥渣即成。經常食用，具有清熱解毒、利濕活血作用。

苦菜汁

苦菜、白糖各適量。苦菜洗凈搗汁加白糖后即成。每周3次，具有清熱作用，適宜于肝癌口干、厭食等。

馬齒莧鹵雞蛋

馬齒莧適量，鮮雞蛋2只。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵，再取300毫升齒汁煮雞蛋。每天1次，連湯服。能夠清熱解毒、消腫去瘀、止痛，適宜于巨型肝癌發熱不退、口渴煩躁者。

藕汁燉雞蛋

藕汁30毫升，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。經常服食，此方具有止血、止痛、散瘀作用，肝癌有出血者宜用。

山藥扁豆

懷山藥30克，扁豆10克，粳米100克。將山藥洗凈去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山藥煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化濕作用，用于晚期肝癌病人脾虛、泄瀉等。

附：肝癌一日食譜

早餐：甜牛奶(牛奶243毫升，糖5克)，煮雞蛋(雞蛋50克)，面包50克。

加餐：藕粉1小碗(藕粉30克)，餅干2塊(餅干30克)。

午餐：米飯100克(大米100克)，肉末豆腐(肉末50克，豆腐150克)，素炒蘆筍(蘆筍100克)。

加餐：蘋果1個(蘋果200克)。

晚餐：面片或面條(面粉100克)，西紅柿黃瓜炒雞蛋(西紅柿100克，黃瓜100克，木耳3克，雞蛋50克)。

加餐：牛奶(鮮牛奶250克，白糖10克)。

全日烹調用油20克,鹽8克。