老人夏日養生食譜

因為年齡的關系，老人各方面的身體機能均有明顯下降。所以，老人更應該注意保健和養生，飲食要合理、作息時間要科學、精神狀態要良好。這樣，老年人才能做到更好的延年益壽。下面為老人介紹幾款夏日養生菜。

1. 川貝雪梨豬肺湯。它的原材料包括豬肺、川貝母、雪梨、冰糖。制作方法：首先將豬肺和雪梨切成塊狀。然后將所有原材料放入燉盅中，用中火燉一個小時左右。接著再用小火燉兩個小時左右。最后加入調味品即可食用。這個湯能去咳化痰、補氣養肺。

2. 姜汁菠菜。它的原材料包括：菠菜、生姜以及其他調味品。制作方法：首先將菠菜放入沸水中煮熟，撈出后放入盤中。加以調味品和姜汁，攪拌均勻即可。它有滋陰養肺清熱瀉火的功能，可增強老年人的食欲。

3. 桂圓童子雞。它的原材料包括：童子雞、桂圓、姜、蔥以及其他配料。首先將雞去除內臟，飛水。然后將全部原材料包括配料一起加入到湯鍋中，蒸煮一個小時后即可。它有安神養腦的作用，特別適合于精神不振的老人。

4. 薏仁糙米粥。它的原材料包括薏仁、糙米、豬肚。制作方法：首先將豬肚切成絲狀。然后將所有原材料放入鍋中，可依據個人口味，水分可多可少。然后熬煮成粥即可食用。它對消化系統有很好的改善作用，能促進食欲、幫助消化。除此之外。還有利尿消炎的功效。

這些養生菜的制作方法容易、原材料也簡單易得，適合于廣大是家庭。如果你的家里也有老人，那么，你要特別注意他們的身體狀況，以避免疾病的發生。為他們做做養生菜是一個非常不錯的選擇。